[2009-11] 蜂厨私房菜

蜂厨

2009-11-02 16:00:44 来自: 蜂厨(采来美味,酿成爱心!)

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[11-30] 家庭应急版之
水煮肉片 http://www.beecook.com/recipes/1421
——狗尾巴草 http://www.beecook.com/users/1606/profile

[11-29] 喝出好身体之
懒人冬瓜汤 http://www.beecook.com/recipes/819
——夜雨漂泊 http://www.beecook.com/users/1218/profile

[11-28] 轻松DIY家常美味之
回锅肉 http://www.beecook.com/recipes/1214
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[11-26] 下饭的美味家常菜之
梅菜扣肉 http://www.beecook.com/recipes/577
——来来 http://www.beecook.com/users/72/profile

[11-24] 有减肥功效的美味之
芝香辣白菜炒魔芋 http://www.beecook.com/recipes/1136
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[11-23] 爱心美味之
香菇鲜虾粥 http://www.beecook.com/recipes/1508
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自制改良版的炒红果 http://www.beecook.com/recipes/1499
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[11-19] 滋补妙汤DIY之
莲藕木耳炖排骨 http://www.beecook.com/recipes/1432
——想胖的老猫 http://www.beecook.com/users/1928/profile

[11-18] 泰式风格DIY之
泰式甜辣豆干烩杂蔬 http://www.beecook.com/recipes/997
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[11-17] 经典组合DIY之
牛肉咖喱饭 http://www.beecook.com/recipes/1475
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[11-15] 秋冬正当时之
润肺止咳的秋梨膏 http://www.beecook.com/recipes/1482
——大河小雨 http://www.beecook.com/users/1787/profile

[11-13] 简单但美味之
培根时蔬卷 http://www.beecook.com/recipes/1425
——来来 http://www.beecook.com/users/72/profile

[11-12] 秋冬的一碗养胃粥之
小米南瓜粥(附煮粥防溢3招) http://www.beecook.com/recipes/1420
——狗尾巴草 http://www.beecook.com/users/1606/profile

[11-11] 地道小吃DIY之
重庆麻辣小面 http://www.beecook.com/recipes/1463
——厦门媳妇山城妹 http://www.beecook.com/users/1798/profile

[11-10] 喝粥不见米之
瑶柱皮蛋瘦肉粥 http://www.beecook.com/recipes/1465
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[11-09] 酸奶也入菜之
酸奶烩鸡腿 http://www.beecook.com/recipes/1451
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[11-07] 正餐零食都不错之
话梅排骨 http://www.beecook.com/recipes/597
——笑笑的样子 http://www.beecook.com/users/1329/profile

[11-06] 巧搭配做出家常菜之
肉末粉条青豆芽 http://www.beecook.com/recipes/902
——大饼小葱的家 http://www.beecook.com/users/1720/profile

[11-05] 家常美味之
五花肉烧土豆 http://www.beecook.com/recipes/1282
狗尾巴草 http://www.beecook.com/users/1606/profile

[11-04] 可口小甜点之
水晶樱桃蛋挞 http://www.beecook.com/recipes/651
——夜雨漂泊 http://www.beecook.com/users/1218/profile

[11-03] 爽口小凉菜之
凉拌芝香酸辣萝卜 http://www.beecook.com/recipes/1192
——apple爱自己 http://www.beecook.com/users/1399/profile

[11-02] 初冬进补之
冰糖烧蹄膀 http://www.beecook.com/recipes/1428
——简单的智慧厨房 http://www.beecook.com/users/263/profile


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  • 蜂厨

    2009-11-03 14:43:18 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今日带来的是具有减肥功效的一道小凉菜:爽口美味之——凉拌芝香酸辣萝卜 http://www.beecook.com/recipes/1192

  • 蜂厨

    2009-11-04 11:26:27 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天推出的是一款非常普及的甜点,学习一下如何DIY吧:可口小甜点之——水晶樱桃蛋挞 http://www.beecook.com/recipes/651

  • 蜂厨

    2009-11-05 10:02:45 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    想知道如何运用统筹方法来节省时间制作出一道美味吗,请看:家常美味之——五花肉烧土豆 http://www.beecook.com/recipes/1282

  • 蜂厨

    2009-11-06 17:12:33 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天这道家常菜很有借鉴意义,可以变幻出更多搭配哦:巧搭配做出家常菜之——肉末粉条青豆芽 http://www.beecook.com/recipes/902

  • 蜂厨

    2009-11-07 11:34:13 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    相当不错的排骨做法,可以试试哦:正餐零食都不错之——话梅排骨 http://www.beecook.com/recipes/597

  • 蜂厨

    2009-11-09 13:09:59 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天带来让你吓一跳的奇怪组合:酸奶也入菜之——酸奶烩鸡腿
    http://www.beecook.com/recipes/1451

  • 蜂厨

    2009-11-10 10:54:05 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    怎样才能做出地道的广式煲粥呢,今天就来学习一道吧:喝粥不见米之生滚粥——瑶柱皮蛋瘦肉粥 http://www.beecook.com/recipes/1465

  • 蜂厨

    2009-11-11 13:51:07 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天特别推出,适合一个人吃得:地道小吃DIY之——重庆麻辣小面 http://www.beecook.com/recipes/1463

  • 蜂厨

    2009-11-12 10:30:34 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    寒冬已至,正好可以试试:不但养胃而且暖心的——小米南瓜粥(附煮粥防溢3招) http://www.beecook.com/recipes/1420

  • 蜂厨

    2009-11-13 15:38:39 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天来介绍一款非常别致的吃法:简单但美味之——培根时蔬卷 http://www.beecook.com/recipes/1425

  • 蜂厨

    2009-11-15 18:23:21 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    推荐一款正适合当季食用的:秋冬正当时之——润肺止咳的秋梨膏 http://www.beecook.com/recipes/1482

  • 蜂厨

    2009-11-17 14:51:21 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    向大家推荐一个:经典组合DIY之——牛肉咖喱饭 http://www.beecook.com/recipes/1475

  • 蜂厨

    2009-11-18 10:57:53 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    喜欢泰式风格的童鞋们可以试试哈:泰式风格DIY之——泰式甜辣豆干烩杂蔬 http://www.beecook.com/recipes/997

  • 蜂厨

    2009-11-19 13:38:12 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    营养滋补,口味清淡,做法也简单的:滋补妙汤DIY之——莲藕木耳炖排骨 http://www.beecook.com/recipes/1432

  • 蜂厨

    2009-11-20 12:50:58 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    蜂厨今天带来的是:老北京小吃之——自制改良版的炒红果 http://www.beecook.com/recipes/1499

  • 蜂厨

    2009-11-23 13:39:19 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天推荐一个:帮助孩子提高免疫力,强化骨骼的爱心粥——香菇鲜虾粥 http://www.beecook.com/recipes/1508

  • 蜂厨

    2009-11-24 11:18:10 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天推荐一个适合女士的:有减肥功效的美味之——芝香辣白菜炒魔芋 http://www.beecook.com/recipes/1136

  • 小桥流水

    2009-11-24 20:54:55 小桥流水 (一花一世界,一叶一菩提)

    mark...

  • 蜂厨

    2009-11-26 15:35:08 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天来一个下饭的美味家常菜:肥而不腻,口感味道都很棒的——梅菜扣肉 http://www.beecook.com/recipes/577

  • 2009-11-26 16:59:38 joclin (遇见心想事成的自己~!)

    马克

  • 蓝色很美

    2009-11-26 17:01:31 蓝色很美 (Be Brave!)

    能不能教一下菠萝饭的做法阿,蜂大厨,或者给我个指点的地方。

  • 蜂厨

    2009-11-26 22:19:16 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    回:蓝色很美
    菠萝饭的确非常美味,是米饭和水果搭配食用的经典之作,下面是网上转贴的一段认为比较简单而且味道正宗的做法!希望对你有用,如果试做成功,欢迎也能发到蜂厨(www.beecook.com)上和更多的人分享哈!

    美味菠萝饭
    材料:
     糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、甜豆、葡萄干
     做法:
     1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;
     2、新鲜菠萝对切,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;
     3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;
     4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,
     食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上甜豆(煮熟),增加色感。
    小贴士:
     现在市场上卖的菠萝分为有眼、无眼两种。
     有眼菠萝,就是我们削去外皮后 能明显看到排列有规律的黑色圆圈,这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄,个头稍小,有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道,内部果肉金黄,味道香甜,这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭,成品的味道非常好;
     所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小,皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿,个头也大,内部的果肉颜色很淡,味道偏酸,相比较 不适合作菠萝饭
     我们在市场上选菠萝的时候从表皮即可分辨。
     菠萝饭也可以用大米来做,但是口感稍差,也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合;
     提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时,不需要再添加水分了,糯米会吸收菠萝溢出的果汁,味道会非常好
     挖菠萝盅时,一定不能用力过大将它挖破,尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软,如果菠萝盅四周过于薄的话,取出时很容易捏破;
     蒸的过程中,菠萝顶部最容易受热,顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热,这样循环操作可以减少蒸的时间,能保证糯米均匀成熟。

  • 蓝色很美

    2009-11-27 19:57:14 蓝色很美 (Be Brave!)

    哇。。太谢谢蜂大厨了,我只是希望在自己有机会实验成功以后,给某人做做菠萝饭,希望留下更加美好的回忆。

    豆瓣的一些小组还是那么的有爱哈哈

  • 蜂厨

    2009-11-28 10:36:41 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    哈哈,客气了,分享交流是我们一贯的宗旨哦:)

  • 蜂厨

    2009-11-28 10:38:03 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    只需轻松5步,烹制出美味——回锅肉 http://www.beecook.com/recipes/1214

  • 蜂厨

    2009-11-29 11:55:26 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    饭前喝汤,有益健康,今天就来一个简单易做的——懒人冬瓜汤 http://www.beecook.com/recipes/819

  • 蜂厨

    2009-11-30 10:42:50 蜂厨 (采来美味,酿成爱心!)

    今天介绍一个:“ 当老公喊朋友来家吃饭...煮妇应对“突然袭击”的快手下饭菜!”——家庭应急版之 水煮肉片 http://www.beecook.com/recipes/1421

  • 竹舞

    2009-12-10 03:08:56 竹舞 (无巧克力不圣诞~~)

    哇。


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