猪头

2009-11-01 18:15:30 来自: 猫笛子(我有个梦想，那就是跑完马拉松。)

我爷爷活着的时候是个全把式，种地养蜂赶驼拉大车样样精通。十八岁走西口在关外给人当伙计，算盘打了两年，居然自己给自己开了蒙，识了字。

传说他毛笔字写得好，每年腊月末，邻里总有几家买了上好的红纸，细细裁了，送上门来，请他泼墨挥毫。来的时候不空着手，总要带一点土产，爷爷也不推辞。那时我馋，手里胡乱抓一把豆腐丸子，一边嚼着一边看他铺纸蘸墨（是买来的墨汁），抖抖写了下来。

写得真好，很黑。

老人家来者不拒，唯有一个忌讳，那就是不让人碰刚刚写好的对子（对联），为的是不叫濡湿的墨迹流开。我五叔叔有次触了这个忌讳，老爷子脸就拉下来，拉下来，半月没和他说一句话。

老了以后谁家红白喜事都叫他去当大厨，一道清蒸鲤鱼做得神了，清汤白肉绿葱红椒桌上一搁香气扑鼻艳惊四方。

老头最喜过年，除去写对子，他炸丸烧肉忙个不停，隐隐还能见到多年前旧家长的作派。

我还记得某个下午，两个被洗得白白净净的猪头被搁在案板上，灶台边他支个马扎，正等着烙铁和炉椎烧热。

不久，空气中弥漫起了燎毛的气味，猪头上留下了烧灼过的黑色痕迹，但它们昂着头，仍是满脸的骄傲。

现在，爷爷一身手艺都留在了黄土里。

2009-11-06 21:43:38 玺

又见猪头。

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2009-11-06 21:50:24 goooooose

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2009-11-06 23:16:19 堂吉诃德 (谁来弹曲小星星)

为什么我的眼里常含泪水

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