汁浓味厚的一碗《卤煮》

2009-09-24 11:08:25 来自: 倦鸟(《鸟人》开始订票)

按说，一个只要了底儿没要火烧的人，是没权力对这碗卤煮指指点点的。嗯。好吧。我就是这么一个人。
可我真的不是故意不想吃那火烧只要两个底儿的人，实在是因为我家的小粽子昨晚一同前往看戏，但她小人家实在不够一米二的标准，不能入场。所以我们夫妻二人为了吃上这口“卤煮”，就只好轮流照看小粽子兼看戏。
所以，你说我吃上这口容易吗？
但虽然我没能吃个肚歪，但好歹也垫了个八分饱（看了一幕的后半和完整的二三幕和第四幕大半）。即使没吃上这火烧，也品到了这老汤的味道。

首先，我真得夸夸这碗卤煮的掌柜－黄盈导演。以前我看他的戏，对他调教演员的本事特别佩服。甭看他用的大多是业余演员，可调出来的范儿，个个都形神兼备，和剧中的人物很贴切。这次当然也不差：老何掌柜、笊篱、博士、狗子……个个出彩儿。几乎每个人物一出场一说话，观众都会心的一乐。心想：真是那么回事！
这当然离不开小黄导演在语言和形体上对演员的指导，加上业余演员用职业的态度来对待戏剧，才呈现出这一个个鲜活的人物。用咱吃货的话说：不是您找着好下水，就能做出一碗好卤煮来，那得有掌柜的“秘方”。

人物的出彩是我看戏之前能料到的，我没要料到的是小黄导演对戏剧结构的把握更游刃有余了。
要说起来这个剧本的故事一点都不新鲜甚至略显老套：就是通过一家小卤煮店的兴衰看到大社会的百态。就像卤煮一样，要说起来不就那几样原料吗？小肠、肺头、肉片……可怎么家家店做出来的味儿就不一样？
而小黄掌柜能把这碗卤煮做得这样汁浓味厚，我觉得是他不但重视主料（老何掌柜和大儿子的传承这根主线。）还特别重视了辅料的运用。

像傻二爷、狗子、歌星和博士这些作料自不必说，样样出彩。而笊篱、小杨记者这几条重要的辅线的穿插运用，让这个略显老套的故事风声水起、极大的丰满起来。
相对当下许多年青导演单薄的戏剧叙述方式，这种在主线之外对辅线的控制和运用，既丰满了舞台又不让绿叶夺了红花。这些火候的拿捏，小黄掌柜在这部戏里展现了他的游刃有余。

至于因为是首场演出，各位演员状态明显发紧，这都不是啥大问题。但是个人觉得第三四幕节奏还是有些拖，能稍微加快一些或许更好。

其实，看戏的时候我就想这碗《卤煮》是多么人艺味儿的一出戏，你或许能看到《茶馆》的影子，我真希望有朝一日能在人艺的大剧场里面看到它。

坐在最喜爱的“高雅”剧场里面，我能酣畅淋漓的来这么一碗“卤煮”，一定很爽！

另：以上仅为个人观感，我得承认我个人有偏爱，并有软文嫌疑。谁叫这里面有俺的老朋友王继涛当主演何老掌柜呢（继涛这样有特点又认真的“业余”演员，真是好啊！）还有俺的大媒人包子姑娘演小杨记者（包子姑娘咋就越来越出落成大美女了呢？恨！）。但我保证：这卤煮虽然不顶大餐，一定让您吃得别有风味。

2009-09-24 11:13:21 阿斯旺இ绿豆粉1号&波粒2象性 (當唐僧也寂寞時)

这戏放小剧场可惜啦，导演的水平绝对够得上首都剧场的舞台！

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2009-09-24 11:48:49 潘好 (买猪没有看猪圈！)

朋友看到拆迁那场戏时落泪了！卤煮有味！

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2009-09-24 12:10:45 信浮沉

业余演员赶来捧场，倦鸟老哥果然是行家，对于导演的用心看的很清楚啊

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2009-09-24 13:51:18 朵朵~ (青春是本太仓促的书)

今儿晚上去观瞻~
PS,周一看的一个陌生女人的来信，一个人演了一个来小时，一直在说台词，服了~为啥米不安排个男猪脚呢，诶

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2009-09-24 14:20:05 散步的包子

这可是小粽子第一次进剧场，也是我第一次演话剧。都很值得纪念哈。就等着看普雷哥哥给大家拍的合影了。一想到你们大家昨天都坐在台下看我们演出，我就特有幸福感~

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2009-09-24 15:17:28 melon (挥别错的才能和对的相逢)

我准备看看7~~~~

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2009-09-24 17:03:44 叶文

包子加油~ 别紧张~

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2009-09-24 17:23:16 衍舟

好想看卤煮的·~~
没时间~~~

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2009-09-25 09:22:24 朵朵~ (青春是本太仓促的书)

看回来了，相当nice！~

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2009-09-25 11:00:46 celine

看戏之前，全然不知这些都是业余演员，大多是和我一样的上班族。但他们用非常“职业”的态度完成了整场演出，不得不赞叹群众圈子里的藏龙卧虎。

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2009-09-25 12:31:43 朵朵~ (青春是本太仓促的书)

昨儿黄盈就坐我边上，我还寻思呢，这是谁啊，拿个小纸板跟那记这记那的。。。。

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2009-09-25 16:24:54 我也想做NEMO妈 (要冬眠了喔~~)

看戏之前，全然不知这些都是业余演员，大多是和我一样的上班族。但他们用非常“职业”的态度完成了整场演出，不得不赞叹群众圈子里的藏龙卧虎。

+1

听完职业被震撼了，我的天……这，真的是没接受专业训练的人民大众么？太佩服了，他们的表演真的没有一丝矫揉造作的痕迹，仿佛就是我们身边的人，那些有着浓浓人情味的老北京人。太喜欢何老掌柜和笊篱的每次拌嘴，老哥俩几十年的情谊看的人心里暖暖的，超级喜欢何老掌柜，他的每一次出场，真的让我感觉的时光的变迁，岁月的老去……
再次鼓掌，对这些用心去演绎平凡生活的演员们致敬。这真的是一场可以走进首度剧场的好戏！！！

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2009-09-25 16:32:42 倦鸟 (《鸟人》开始订票)

哈哈，kinki ，何老掌柜就在咱们小组出没呢！他听到你这么夸奖他，一定会很腼腆的说：“差的还很远。”不信，你问问三楼的“信浮沉”？

所以，没有“业余”演员，只有“业余”的导演。“职业”的小黄导演就能让继涛这样的好演员焕发出巨大的气场，感染我们每一个观众。

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2009-09-25 16:41:48 我也想做NEMO妈 (要冬眠了喔~~)

真的真的？！！我好好的擦了擦眼睛，何老掌柜真的在咱们群里？？？
哇塞，我们听到他的职业最呆，因为我们原本越听职业越惊讶，导演一直介绍，我们一直猜测，觉得他、笊篱、小何掌柜可能是里面少有的职业演员！！！结果……居然是同行老前辈，失敬失敬哦！
真的没有言语可以形容了，真的只有四个字：五体投地！
把倦鸟大大的这篇文做了推荐，不自量力的写了几句推荐语，写在这里聊表我对这部戏、对每一个演员的钦佩和尊敬。
“城墙根二十年的变迁，老北京的人情味，小人物的悲欢离合，老字号的兴衰荣辱……都在这碗料足汁浓的卤煮里了……强推《卤煮》，一个堪称业余演员的经典之作，“小吃”透着大剧场的范儿……如果有一天，卤煮进了大剧场，偶一定再去捧场！！！”
收工！嘿嘿

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2009-09-25 16:51:06 信浮沉

哎呀，真是不好意思了，本想骄傲一下，不过倦鸟老哥开了道了，我只能说：差的还很远了～～

谢谢kinki对我们这个戏的厚爱。戏中的大部分非职业演员都是北师大的学生剧团“北国剧社”的成员，现在多半已经毕业，但是我们对戏剧的热爱还在，而且更跟着黄盈这样的导演排戏，真的是很幸福的。正如倦鸟所说，我们这些演员，真的是比专业的差得远呢，不过导演的强大，遮盖住了这一切。

职业，呵呵，我今天已经不是你的同行了，我今天刚刚辞职。这个行业……不干也罢，哈哈。

再次谢谢厚爱。谢谢倦鸟老哥的缪赞

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2009-09-25 16:59:11 朵朵~ (青春是本太仓促的书)

吼吼，昨儿个导演说掌柜的住机场那边，要公布职业掌柜的不让说，哈哈哈
原来在我们组里啊。。。

偷摸问下，这剧组咋参见的捏，回头我也想试吧试吧，哈哈哈

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2009-09-25 18:29:02 鞋带儿

这次的演员们的表演比当年枣树那会儿强多了
黄盈说他还是喜欢枣树多些
但我还是觉得卤煮更好看

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2009-09-25 23:59:53 信浮沉

其实，论表演，我也觉得枣树好些。而且这个戏和枣树的一半演员是重合的

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2009-09-26 00:17:06 白铃铛 (到达顶峰你才会忘记每一步的艰辛)

还没看呢。。不过特别喜欢黄盈。。现在这戏可真是一票难求呀。。

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2009-09-26 00:37:17 鞋带儿

恩演您大儿子的那个演员一出来我就想起来了
别人倒是都没记住
呵呵

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2009-09-26 22:25:03 夜朦朦 (人生若只如初见 Te quiero)

看了首演。期待着这出《卤煮》能搬上人艺的大剧场。关于卤煮、关于胡同拆迁，象把锥子，一下子就扎到我心尖儿上。

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2009-09-26 22:56:40 夜朦朦 (人生若只如初见 Te quiero)

包子处女秀、小粽子处女秀、都献给了《卤煮》。这个日子以后咱们得纪念下。小粽子才2岁就进剧场了，酷酷的样子，真不愧是倦鸟的闺女。牛啊！

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2009-09-27 10:25:40 maisie (只打卡，不现钱)

昨晚刚看完《卤煮》，获益良多、意犹未尽。
感慨末了导演对演职人员的介绍，全然没想到的是大部分都是非职业演员。
感慨于他们对戏剧的热爱，演的很好，主线辅线层次分明、贴近生活。
推荐！赞！希望以后还能看到这帮朋友们更精彩的表演。

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2009-09-27 15:57:04 贫嘴张大民 (老北京的吃食儿和玩意儿.....)

今天去看啊
回来补感受！

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2009-09-28 18:38:41 贫嘴张大民 (老北京的吃食儿和玩意儿.....)

导演和演员们用他们的方式告诉我们曾经的北京，西方文化的影响、经济体制的变革、社会价值观的更替，街头巷尾的人情冷暖，都烩在这喷香的卤煮里

舒乙先生说：任何城市的经济发展到最后，都是趋同的，唯有文化和历史不会相同

现在有很多人关注传统，学习文化，但在这“速效”和“功利”充斥的时代，有几个“老掌柜”还能用毕生的经历去经营、琢磨、传承一门“手艺”？

不说一切向“钱”看吧，至少让我们接触历史、品位传统的机会越来越少，感谢导演和演员们的辛苦，他们用自己的语言，为北京的传统历史添上了一抹亮色

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2009-09-28 18:41:45 贫嘴张大民 (老北京的吃食儿和玩意儿.....)

和倦鸟的看法一样
我也看出了是卤煮店里的“茶馆”，我想这正说明老舍先生、于是之先生、蓝天野先生、郑融先生、黄宗洛先生等人在话剧艺术上的造诣，疏通同归，“茶馆”实为一代经典
..........
不过，但愿这不是不可逾越的高峰

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2009-09-28 19:17:06 落花随风

成一南这些孩子进步多了

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2009-09-30 14:40:31 乐而不淫

那天一开始我也是在想这个题材多老套啊，后来看着看着渐入佳境，还是觉得不虚此行的。就是我们那一场，导演没有介绍大家的职业是什么，好想知道，谁来八卦一下……

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2009-09-30 15:09:48 信浮沉

我来八卦吧，大部分是学生，学啥的都有。已经工作了的有工商银行的，中粮集团的，海关的，城市设计的，公关公司的……

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2009-09-30 17:08:56 鞋带儿

其实我一开始看亿光年和卤煮的介绍以为都是情节简单手法华丽的路子呢
没想到黄盈结结实实玩了一把现实主义
看到一半我就想起无政府里陈建斌的台词
“现在还有些个玩先锋的导演，往舞台上放电视机，明显就是现实主义功力不够！！”

我看的是第二天老孟和一梅姐都来了，还有刘小叶和韩鹏义---这俩在哪里嘻嘻哈哈可高兴了，包子一说话他们就起哄

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