各位达人，葡萄酒有关书籍你知道多少？

2009-08-18 22:28:04 来自: blackfish(酒让你生活更美！)

各位葡萄酒爱好者，有兴趣者，掏出你们的宝典，让我们大家一起学习学习，探讨探讨！

2009-08-18 22:29:59 blackfish (酒让你生活更美！)

希望不要重复书名，一个书名一个积分！呵呵一个积分=一份尊敬！有缘者有机会参加酒会哦！

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2009-08-18 22:33:51 醉鱼- (我要晒太阳！2010 谈恋爱吧~~~)

品醇客
酒尚
酒典
阿呆系列
葡萄酒工艺学
葡萄酒品尝学
葡萄酒工程学
葡萄品种学
葡萄酒市场学
葡萄酒微生物
。。。。。。。。。

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2009-08-18 22:39:14 blackfish (酒让你生活更美！)

醉鱼你武汉人？

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2009-08-18 22:40:06 AD没钱上高级课 (G网pre要等多久啊···)

学校图书馆有一些爱恋葡萄酒白葡萄酒鉴赏葡萄酒囯寻香享受葡萄酒的诱惑葡萄酒品尝学

属于自己的话就稀释珍酿跟世界葡萄酒地图两本

如果说easescent出的圣经跟isg教材也算的话 7本吧

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2009-08-18 22:41:27 blackfish (酒让你生活更美！)

看来都是学葡萄的
欢迎欢迎

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2009-08-18 22:42:17 醉鱼- (我要晒太阳！2010 谈恋爱吧~~~)

我湖北人不是武汉的。。。

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2009-08-18 22:42:58 blackfish (酒让你生活更美！)

呵呵 adolph 也是学葡萄的？

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2009-08-18 22:43:45 醉鱼- (我要晒太阳！2010 谈恋爱吧~~~)

他是学的侍酒师和调酒师吧。。

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2009-08-18 22:44:11 AD没钱上高级课 (G网pre要等多久啊···)

呃现在大学不是学相关专业的

只是以后想去做sommelier 所以参加了些培训课程

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2009-08-18 22:45:40 blackfish (酒让你生活更美！)

不错啊红酒行业绝对很朝阳

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2009-08-18 22:50:13 blackfish (酒让你生活更美！)

其实我也想成为一名sommelier

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2009-08-18 22:51:01 AD没钱上高级课 (G网pre要等多久啊···)

是啊就看着是新兴的走在前列想就赶紧行动啊··

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2009-08-18 22:52:50 blackfish (酒让你生活更美！)

传授下经验，如何循序渐进的开始 ......

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2009-08-18 22:53:54 醉鱼- (我要晒太阳！2010 谈恋爱吧~~~)

课程太贵了武汉没授课地点

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2009-08-18 22:55:11 blackfish (酒让你生活更美！)

阿呆系列的书不好我看了一本一个字乱！

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2009-08-18 22:56:39 blackfish (酒让你生活更美！)

估计是翻译不好呵呵大家如果有经典的文章也可以一起享用啊

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2009-08-18 23:01:46 AD没钱上高级课 (G网pre要等多久啊···)

有点儿底子了的话剩下的就是背东西各个国家大小产区气候特点品种法律工艺土壤等等等等没啥诀窍

要说渐进的话就比如意大利先知道分级啊皮埃蒙特威尼拖托斯卡纳等一级产区就行了什么valpolicella、soave等子产区就是第二阶段的事儿了

当然少不了喝酒我现在喝不起多少所以这个没法给你说

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2009-08-18 23:02:51 醉鱼- (我要晒太阳！2010 谈恋爱吧~~~)

你们的资料有电子版本的么？楼上的学习一下

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2009-08-18 23:04:29 AD没钱上高级课 (G网pre要等多久啊···)

是实打实的书那东西要是做电子版累死人咯况且easescent也没得赚了

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2009-09-02 22:34:00 blackfish (酒让你生活更美！)

呵呵看来没有更多的书籍推荐？？

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2009-10-13 13:20:46 JohnCapper

尝试买一些英文书籍啊，《葡萄酒世界地图》的英文版本很好，当然中文版本如果价钱便宜一点就更好了；

而我自己不太注重过早地去认识产区风格，没有时间的积累，是比较难以形成明确的感觉。而由于我自己是开了一家小酒馆，所以从一些高人的交往中明白饮酒不单单是饮酒的本身，还有背后的故事和文化。所以我开始去学习葡萄酒最基础的东西，我觉得这些非常有用，对酒的理解会很有帮助。

《葡萄酒世界地图》以产区为主吗但是前面大概有40页是介绍一些基础的，当然这是简单的，你可以通过GOOGLE和WIKI百科去自己丰富认识的量，甚至有些知识是我们初中就学过的，平时没有联系在一起而已。

如果喜欢酒，就努力记住自己鼻子曾经闻过的气味和舌头尝过的味道，这个可是非常有好处的，如果有可能的话和厨师多聊天，当你喜欢上葡萄酒以后，你可能还会喜欢调酒，因为能挑战你舌头复杂度解析的能力~~

HOHO~~

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2009-10-13 19:10:20 blackfish (酒让你生活更美！)

非常感谢！

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2009-10-16 20:19:07 吾爱吾妻 (此人已死有事不要烧纸)

主攻香槟的业余sommelier 学习中～

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2009-10-30 16:43:00 夫子 (今夕何夕兮)

恋上葡萄酒
阿呆系列
《wine in china》

《Le Vin De Bordeaux》
《enjoy wine》
《wine&foods》
AUSSINO WOLDWINES WINES 2006-2007、2007-2008、2008-2009...
Aussino Wine Life
北京青年报美食品质专栏
威士忌鉴赏手册
白葡萄酒鉴赏手册
每年的各个产区协会的报告手册
《Italia Wine Guide》
《Red Wine Intelligence》
《Bordeaux News》

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2009-11-05 22:52:59 blackfish (酒让你生活更美！)

爱的滑斯 (非常感谢你的资料提供！）

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2009-12-07 13:18:47 依然云淡风轻 (给未来的自己)

葡萄酒鉴
开瓶
爱上葡萄酒
《葡萄酒》

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2009-12-10 16:45:42 鱼汤女王@地 (我有大叔控。LOLI颠倒)

恩

我有一本世界葡萄酒地图英文版
全彩页大开本
看的很舒服

哈。好贵哦

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2009-12-10 21:36:16 care198475 (大愚若愚)

阿呆系列是最高性价比的。

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2009-12-11 16:55:58 秋日传奇

Sunlight Into Wine
Wine science
Wine Tasting A Professional Handbook
Making good wine 国内有译本叫《酿造优质葡萄酒》

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2009-12-28 23:33:28 璟言 (我们都是上天赐予对方的礼物)

建议看原版的吧~阿呆自己里面的翻译都乱七八糟的，打错的也特多。
台湾人写的稀世珍酿什么的也挺不错的~

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2010-01-04 00:05:50 blackfish (酒让你生活更美！)

阿呆确实不行逻辑不强

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