欢迎复制&添加独门懒人菜谱，让没做过菜的人一看就会...
2009-07-30 09:38:12 来自: 水锅啊水锅(政治面目：鹅蛋脸)
| 标题：欢迎复制&添加独门懒人菜谱，让没做过菜的人一看就会做了 | ||
电梯http://www.douban.co
图片（丑了点=。=）
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1,啤酒鸭
方法：一罐啤酒，最好是菠萝啤，鸭子斩碎倒锅里爆炒一下有色后倒入啤酒，盖上锅盖焖至收汁，一盘香喷喷的啤酒鸭就出炉了。简单吧。。(*^__^*) 嘻嘻……
2,简易爆炒鸡
方法：鸡斩碎倒锅里爆炒一下有色后倒入老抽+生抽，白糖，盐，这些作料的分量可以随意，合适自己口味就好了，可以不断修改。同样翻炒至收汁即可上碟。容易吧。。(*^__^*) 嘻嘻……
3,清蒸鱼
方法：鱼洗好放姜葱肚子里辟腥，紫苏有就放几片更好。水烧开，放入蒸鱼的碟子，调好10分钟时间，然后时间剩下1分钟时起另一个锅烧熟油和酱油，鱼一出来就把鱼汁倒掉，淋上这个混合了酱油的熟油，又嫩又滑，美味啊。。(*^__^*) 嘻嘻……
4，胡萝卜玉米排骨汤
方法：一根玉米一根胡萝卜两三条排骨，全部斩成小块，排骨可以飞飞水，懒得飞可以省略，全部扔到锅里放适量的水煲3小时加盐立即可以盛碗，那个香甜啊！赞！(*^__^*) 嘻嘻……
5，黄豆小排骨汤
方法：黄豆半碗，排骨两根，全部斩块，一起放适量水里调定时2-3小时，加盐立即可喝，那个美味啊！(*^__^*) 嘻嘻……
6，眉豆节瓜排骨汤
方法：眉豆半碗，节瓜一个，排骨两根，全部斩块，一起放适量水里调定时2-3小时，加盐立即可喝，那个好喝啊！(*^__^*) 嘻嘻……
7，菜脯蛋
方法：把菜脯剁碎，另外一个碗打几个蛋搅匀，先下油（油多些）炒菜谱碎，差不多就慢慢的淋蛋液，让蛋液成型，然后翻转，好了！！香！！不要放盐了，已经够咸了。(*^__^*) 嘻嘻……
8，罐头鲮鱼炒油麦菜
方法：鹰金钱罐头鲮鱼一罐，油麦菜一把，把油麦菜炒差不多熟了以后加入罐头豆豉鲮鱼，看各人口味咸淡，不要加盐了，好吃！！(*^__^*) 嘻嘻……
9，特色滑蛋（几乎不用油）
方法：几个鸡蛋搅匀，锅里放一调羹油热热锅，倒入蛋液，立马用锅铲把锅底刚成型的蛋皮刮上来放碟子，跟着再成型蛋皮再刮，一直到全部蛋液一层一层的都挂到碟子里，迅速回锅，加适量生抽，起锅！！那个嫩啊！！啧啧(*^__^*) 嘻嘻……
10，辣椒炒花肉片（绝对不油腻！！）
方法：花肉切薄片，少少油煎到焦黄脆脆的感觉，然后倒入切片的辣椒，加糖一调羹，酱油适量上色，熟了就可以了，超级美味，绝对不腻口，(*^__^*) 嘻嘻……
11，咸排骨芥菜黄豆汤
方法：排骨头天晚上用盐腌好，第二天放黄豆芥菜一起煮，香！！
12，蔬菜水果色拉
方法：丘比色拉酱或者味好美色拉酱一瓶，苹果，梨，火龙果各一个，土豆2个，鸡蛋5个，万威客火腿片一包，青瓜，西生菜，适量，（看各位的食量适量增减），土豆和鸡蛋连皮带壳蒸熟，然后把它们全部去皮和壳，切成小块，拌色拉酱至合自己口味，夏天吃最好了，好吃！！
13， 谢谢2009-07-30 10:10:33 Miss Cool 的踊跃提供私家菜谱
1）. 把自己喜欢的调料放在一个大塑料袋里面摇匀 (最好加蜂蜜)
2）. 鸡翅放进去大力的摇 (顺带锻炼身体）
3）. 烤箱差不多温度20分钟 （微波炉也可以 大概10分钟左右）
4）. 一边玩一边等
5）. 吃 （如果烤箱垫满烤箱纸的话 不用刷碗 也不用刷烤盘）
14，自制三明治
面包片两片，芝士一片，火腿一片，自己煎一个蛋，放两片黄瓜和番茄片，夹在面包片中间，OK，一个丰富的早餐就做好了。
15，清补凉排骨汤
方法：药店买沙参玉竹莲子百合适量，排骨斩块，加水一起放锅里煲，2小时可喝，清热解毒，适合夏天。
16，蜜汁烤鸡翅
方法：卤水汁腌鸡中翅3小时，撒芝麻在上面，摆好盘，涂上蜂蜜，喜欢有些辣的人可以加胡椒粉，放入烤箱，高火烧烤10分钟，把鸡翅翻转接着烤8分钟，OK！！大功告成！！
17，番茄炒鸡蛋
方法：把剥掉皮的番茄切好，炸两个蛋，倒入番茄，猛火，下少少盐，放白糖适量，如果喜欢番茄汁拌饭的童鞋可以煮久些会出很多汁的。过程中不要添水。
18，
2009-08-07 14:33:16 lostcat (谢谢) 贡献一个原创：橄榄菜炖冬瓜
1、砂锅底放点油、蒜
2、放入冬瓜（去皮、切麻将大小）
3、把橄榄菜铺在冬瓜上面，加一匙水（冬瓜会出水），小火炖烂即可。
因为橄榄菜已经有咸味儿了，中途加点盐就好。很香
橄榄菜在超市就有卖，目前摸索的用量大概是2-3人份冬瓜：1/4-1/3小瓶橄榄菜。
19，蘑菇木耳腐竹炒肉片
方法：鲜蘑菇切片，木耳和腐竹泡发后切小片，肉用生粉腌制，然后先炒肉，差不多就全部作料一起倒锅里翻炒，加盖焖煮，10分钟起锅可以吃了。
20，蘑菇炖鸡汤
方法：半只鸡剁碎，蘑菇切片，放些姜片，加水一起放炖盅，猛火炖，一个小时可吃，吃时加盐。
21，2009-08-14 21:23:40 lavenderxiao 蒜蓉面包
法棍一根
切成片
黄油适量
蒜蓉适量
抹到切好的法棍片上
然后微波炉
三十秒
叮
ok
22，白果百合红枣糖水
方法：白果，百合，红枣数枚，视人数看着下，加水定时1小时煮好，放糖，我放的是红糖，对女孩子好，滋阴。
23， 2009-08-16 22:23:40 Highway (生活是什么) 加几个自己做过的简单菜：
1、五香鸡翅：鸡全翅切件打几刀，少许生抽少许五香粉，少许生姜剁碎，放在保鲜盒里使劲摇晃，放进微波炉大火7分钟，搞掂。好处：材料简单，不用腌鸡翅，全程10分钟完成。
2、绿豆白鸽汤：如果看到超市碰巧有白鸽卖，建议各位看官换换口味，再去买点绿豆，回家煮个绿豆白鸽汤，解毒清补。提示：绿豆不易烂，可以先煮绿豆，关火泡绿豆，再放白鸽煲汤。这样比凉水泡绿豆省很多时间。
3、爆炒花甲：选活生的花甲，回家用盐水泡一会让花甲吐沙。锅里烧热水，倒花甲去焯一下捞起。然后起油锅爆香姜葱蒜，倒入花甲翻炒，加豆豉和高汤（或者水）再炒，最后撒点切碎的辣椒调味（本人不大吃辣，所以最后放辣椒就不会太辣了）。矛盾：看过食谱很多不用把花甲焯水的，可能那样更加保持水产的鲜甜，但我焯过水后发现其实第一步盐水吐沙法是不能把沙子吐尽的。
4、白术春砂猪肚汤：猪肚要反过来洗干净，用粗盐、生粉搓洗几次，去掉那股味道。春砂3颗左右，白术几片，甘草一片（甘草不能放多，否则味道太甜了。我妈说甘草是做药引的）。把药材塞进猪肚放锅里煮2小时。食疗：胃寒，胃气多适用。我女朋友那天说胃不舒服不想吃饭，刚好想起这个汤；
5、枸杞猪肝汤：枸杞叶、枸杞、新鲜猪肝、少许排骨一起滚汤。我女朋友那天说眼睛不舒服，眼睛好累，可能对着电脑多了。
24，清炒生菜
方法：猛火，油爆炒转色后上碟，拌麻油和生抽或者蚝油，香脆可口。
25，云南咸骨冬瓜煲
方法：云南咸骨飞水，跟冬瓜一起煲，OK，奶白色的汤，很美味。
26，2009-08-21 11:51:13 叶子 简单的糖醋排骨
按下面的量加入调料, 然后煮到水干为止
一酒二醋三糖四酱油五水
27， 2009-08-20 19:42:05 没头脑和不高兴 (那是我要去的方向) 豌豆香肠饭：煮饭的时候顺手放进豌豆、腊味香肠、少许盐，一点油，煮起来和吃起来都很香。愿意的话再泡点紫菜虾皮汤就犯，什么营养都有了。
28，2009-08-22 23:55:44 月之北交 (Ash of Time) 我超级不愿做饭的时候就做咖喱牛肉饭。。。超容易的。
超市买的牛肉，小火燉烂，过程中需要把浮在水上的肉沫舀掉。然后土豆和胡萝卜也燉一下。
一起扔锅里，加水，加咖喱块儿，搅拌。如果喜欢稀的就多加点水。
烧一锅能吃两三顿，直接倒在饭上就是咖喱牛肉饭。
29，木瓜银耳糖水
方法：木瓜一只削皮切块，银耳（也就是雪耳）一朵泡水发大撕碎，一起放入适量水煮到木瓜软，银耳绵即可加糖喝，清润可口。
30, 2009-08-31 18:49:54 seurat (又到离开的时候...) 肉末橄榄菜炒四季豆
橄榄菜是潮汕风味小菜，是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其色乌黑，味道咸鲜，可开胃消食、帮助消化。橄榄菜除了可与四季豆等时蔬煸炒做成热菜外，还可送白粥、配馒头或拌凉粉来食用。
肉馅 四季豆 橄榄菜 蒜末 料酒 酱油 盐 鸡精
1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。
2）四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
3）起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
4）再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、酱油、盐，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
31,2009-09-13 18:07:51 若晨。 (轻轻存在 淡淡叫嚣 。) 还有煲仔饭
肉片 土豆…… 你喜欢什么都能+ 粉条也行
首先腌制肉 我懒一般都买什么水煮肉片的调料 把菜切好后也丢到肉的里面 一起拌
20分钟就够了
把米洗好后闷米饭 看米饭开始冒泡泡的时候把菜+肉也丢到米饭锅里（或许早点放也行 反正都是一样熟）
最后米饭熟肉菜也就熟了 最后切些绿色菜放到最上面 闷一会即可
这样的话连炒菜锅都不用洗了
32, 2009-09-13 18:22:56 若晨。 (轻轻存在 淡淡叫嚣 。) 还有饼子
鸡蛋一个 葱花 辣椒末 盐 13香 绿色菜 胡萝卜之类的 看你喜好
把鸡蛋打散+适量水 +葱花+辣椒末+13香+切好的菜沫+面粉 搅拌
锅中放油 面糊放锅中 适时翻面 即可
吃的时候也可+番茄酱
33,2009-09-13 18:14:16 若晨。 (轻轻存在 淡淡叫嚣 。) 还有一种 暂且称之为浓汤吧
黄油 面粉
黄油熔化后 在加入面粉 翻炒一直翻炒 最好炒到液态装 不过要很久
如果不愿那么久 那就熟就行 放入盒子 放冰箱 想吃就吃
每次想喝的话 锅里+水+黄油面粉块 煮
如果有买那种黄色的粉末 每次煮的话就放点即可 放的话味道好 喝的时候再+点黑胡椒
不放也不耽误吃
就这样
34，香煎芝麻饼
面和好，加芝麻或者葱花压成薄饼状，下油锅，煎至金黄色，OK！！
35,
2009-09-15 11:34:45 Amity~种子 (困！~我怎么就那么困呢~~) 可乐鸡~！！
（鸡翅、鸡爪、鸡块都可以按这个方法做）
材料：鸡肉，可乐，老抽
先把鸡肉放水里煮熟，捞出来，把水倒掉
重新把鸡肉放入锅里，开火，倒可乐，大概把鸡肉盖住的量就够了
接着放酱油，根据个人喜好，喜欢甜一点的酱油就少放一些，反之，就多放一点
然后盖锅盖，煮到干就可以了
36，2009-09-21 10:52:19 海带羊 昨天刚做了茶叶蛋：
蛋煮熟。外壳捏碎。
大锅水淹没蛋，加茶叶、生抽、老抽、盐、味精
煮开后换小火，2小时搞定。
37，2009-09-21 11:39:18 海带羊 还有一个煎馄饨，也做过。不论家里包的馄饨吃不完冷冻起来，还是外面买的冷冻馄饨都可以。
1 平底锅（没有也可以用铁锅）倒油一层，油不要太少。
2 在锅底排好馄饨（不需要解冻或先煮熟），想吃多少放多少，排列方式跟生煎差不多。底面对锅底。
3 在锅里加水，水量以淹过馄饨底为准。就是锅底浅浅一层水。
4 加锅盖，中到大火烧开。然后小火。
5 等馄饨熟即可。中途水干可以再加点水。
入口香脆热鲜。
38，2009-09-27 17:18:42 贵木金树 萝卜瘦肉汤
白萝卜一只切3～4mm厚的片（如果萝卜大，切半圆形），白水煮
瘦肉切丝，用酱油、干淀粉、盐、胡椒拌匀
待白萝卜煮得稍显透明状倒入肉丝，打散，稍煮几分钟加盐和胡椒即得。
冬吃萝卜，益气，简单易做，与各位分享：）
39，糯米酒炖奶
方法：鲜奶：糯米酒=2：1，拌匀，高火蒸15分钟，OK！滑嫩香！
40，草菇炒肉片
方法：草菇在头顶划十字飞水，肉片用生粉腌制，先下油锅炒肉片，然后倒入草菇一同炒到熟，可以加生抽或者鲍鱼汁调味。超级美味
41，
2009-10-30 14:38:17 bnopl 今天做了一个民工菜，虽然民工但是出来之后竟然感觉还挺好吃的（说明我果然是一个民工）：
0。发一点木耳
1。西葫芦1个切片
2。瘦肉一点切丁，抄水去血沫
3。瘦肉放碗里拌一个鸡蛋，放糖，盐，胡椒粉
4。热油，放花椒，葱爆香，放入拌好的肉炒变色
5。放料酒，木耳继续翻炒一会
6。放西葫芦切片，盐
7。这个最重要的是，放醋（放醋可以大大的改善这个菜的味道和口感），炒熟。
8。我觉得和面条一起吃很好。
42，
2009-10-26 20:04:16 tea 糖醋冬瓜 冬瓜切小块，酱油+醋+糖+葱花调好汁。开火热油，下冬瓜稍炒，把汁倒下去，翻炒2分钟入味，加点盐出锅，很好吃，很开胃。
43，
2009-10-28 22:04:52 一 烧一大碗水，加一块浓汤宝（鸡肉味的）进去，把豆腐、蘑菇、青菜切小块了扔进去煮开几分钟就能吃了~~~相当地鲜美啊，又营养，还减肥，还饱肚子~~
44，
2009-10-30 14:38:17 bnopl
今天做了一个民工菜，虽然民工但是出来之后竟然感觉还挺好吃的（说明我果然是一个民工）：
0。发一点木耳
1。西葫芦1个切片
2。瘦肉一点切丁，抄水去血沫
3。瘦肉放碗里拌一个鸡蛋，放糖，盐，胡椒粉
4。热油，放花椒，葱爆香，放入拌好的肉炒变色
5。放料酒，木耳继续翻炒一会
6。放西葫芦切片，盐
7。这个最重要的是，放醋（放醋可以大大的改善这个菜的味道和口感），炒熟。
8。我觉得和面条一起吃很好。
45，2009-11-12 16:38:12 S @ dilemma (be happy on your own) 2009-11-12 09:05:16: S @ dilemma (be happy on your own)
材料：腰果，瘦肉，西芹。（做那个玉米剩了点红辣椒顺便也用上了。。）
调料：盐、白胡椒粉、生粉（豆粉？淀粉？）、料酒（菜谱上那么写的，我用的劲酒。。= =)..油，花椒，生抽
我就写我的做法好了（献丑了= =）
准备：瘦肉切成丁丁（下次用虾仁试试。。），比腰果大点点吧。。放盐、生抽、白胡椒粉、酒、豆粉，拌匀。
西芹切成小块块，菱形的。。大小和肉丁差不多吧。
1、油烧热了，先放腰果，酥到颜色变成金黄捞起来放到一边，不要弄糊了。
2、油烧热了，丢几颗花椒进去（我爱放花椒╮(╯_╰)╭），炒肉，颜色炒的差不多了，三分钟？倒芹菜，一起炒。。。放盐。。一边炒一边尝，感觉差不多熟了把腰果倒进去，再炒几铲子就ok啦~~~
46，鱼干煲仔饭
放鱼干加葱花和姜放油一起煲，OK
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以上皆为本懒人和众懒友发明的简易食谱，独家秘制，不断添加，欢迎复制，欢迎添加(*^__^*) 嘻嘻……
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