土豆浓汤-好有西餐感觉的~！

2009-07-15 16:02:25 来自: 我们都好靓

自从在某咖啡小馆品尝过“土豆浓汤”之后，我就对这道菜念念不忘，简单而风味独到，非常的不错！

豆瓣不能贴图，真是麻烦，大家到下面的地址看图片吧！
http://www.today21.cn/tang/280.html

材料：
土豆中型1个、培根一片足以、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、法香少许（没有就不放，起到的是提香味和点缀的作用）

调料：
盐、黑胡椒（分量为个人独享版）

做法：
1、先处理一下材料吧，土豆洗净，去皮，切成小块，随便切一下就行，反正后面也要打成土豆泥；洋葱切丝，也是随便切切；培根切碎，切小块或是切丝都可以；你要有法香的话，再切点法香碎。上次做三明治买的美式经典培根，是我觉得最好吃的培根，比常买的荷美尔培根好吃~

2、锅内放入一小块黄油，这时要小火，你用平底锅，或是小汤锅都可以。

3、黄油融化后，放入洋葱丝，不停的翻炒，把洋葱炒软就行。

4、然后放入土豆块，再炒一会。

5、这时加入清水，水不用加太多，能基本没过土豆就行了，加水只是为了把土豆煮软煮烂，煮土豆的汤汁可用可不用，所以水不必加的太多。

6、煮土豆的时候我们煎一下培根，不用放色拉油，它自己就会出很多的油，煎的时候要用木铲不停的翻炒，直到它的颜色变深，肉质变脆。

7、像这样，煎的焦焦的，脆脆的，搭配浓汤吃起来会非常的香~

8、看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了，把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里，再加一点点剩下的汤汁，一起搅打成泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，自己根据需要处理就行了。

9、把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中（这时的汤锅最好是空的，不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁），你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠，这时就加入牛奶吧，根据你自己的需要，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀，会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味，一开锅就算好了，这中间你最好不要偷懒，最好不停的搅拌，以免它糊底。

最后撒上法香和培根就可以喝了，在步骤9里加入一些鸡汤味道也不错~

2009-07-15 16:05:09 小鱼

有空试试～

> 删除
2009-07-15 16:47:08 蝈蝈儿

哦也，我爱土豆，我爱浓汤。
玉米浓汤也很不错说

> 删除
2009-07-15 16:51:02 Soleado (I learn,I do,I succeed!)

不错，土豆浓汤前几天吃牛排的时候有搭配这个汤哦！很香

> 删除
2009-07-15 16:52:17 闲D.散|乐.乐不起来了 (捡了条美人鱼回家。)

MARK

> 删除
2009-07-15 16:52:47 204的蚊子

做个记号~

> 删除
2009-07-15 19:37:41 润苏 (My princess My sun)

马克之

> 删除
2009-07-15 19:41:30 千秋万岁 (希望下次得奖者就是您)

学会啦

> 删除
2009-07-15 20:39:52 苏JOJO (生活，我爱。)

MARK~

> 删除
2009-07-15 20:46:05 Hello小鱼

看过了，很想做这个呢。
我只是不知道培根是啥

> 删除
2009-07-15 21:21:02 天阶流萤

改天也试试，很不错的样子也！

> 删除
2009-07-15 21:27:10 不乐意了ღ (上豆瓣才发现我是正经的五好青年)

好诱人

> 删除
2009-07-15 21:47:18 藤原佐为

呵呵~~~貌似和不错。等我出去前再试试做。

> 删除
2009-07-15 21:56:48 或有一得 (坚持学英语)

我也觉得很好，可是我们家少杨工具，衰。。。

> 删除
2009-07-15 21:58:30 susan (太燥了)

kanbudao tu

> 删除
2009-07-15 22:02:55 重口味的大黃君 (快点啊我都等不及了！)

挖！！我要去做

> 删除
2009-07-15 22:06:56 ~lovebugs™ (2010工作工作工作....)

mark下

> 删除
2009-07-16 09:52:33 我们都好靓

呵呵，看来土豆的fans还是很多滴...

> 删除
2009-07-16 11:23:18 瓦努努

很诱人来学艺的

> 删除
2009-07-16 11:31:16 moonpie

照片很漂亮啊

> 删除
2009-07-16 11:50:02 元球球 (寻找比等待更荒谬)

这个不是美食情书博客里的做法跟图片么
= =

> 删除
2009-07-16 11:55:11 小里： (冬眠)

马克~

> 删除
2009-07-16 12:30:33 麻线儿 (嘿嘿还真下雪了)

爪之

> 删除
2009-07-16 12:31:58 Sam (貌似我有唯心主义发展的趋势……)

卖相很好

> 删除
2009-07-16 12:33:20 Mikka. (Merry Xmas!)

不错~~

> 删除
2009-07-16 14:27:03 ECHO (海外运费...我可以安息了)

午餐实验了,结果煎炒时间长了点,带点焦香不适合作汤了
于是被我改造成土豆泥,意外的美味啊
有牛奶的味道,比西餐厅的似乎还要香一点

下次再继续尝试浓汤~~~

> 删除
2009-07-16 15:13:09 ·FL· (有爱的拥抱就是解药)

这不就是美食情书的新浪博客那个女孩吗，lZ是学的还是LZ本人就是她？

> 删除
2009-07-16 15:34:25 吴非小资

用土豆粉就行了,用土豆比较慢

> 删除
2009-07-16 15:57:08 乔囧囧 (找不到更绝的了)

杂还要用搅拌机呢。。。

> 删除
2009-07-16 20:57:10 阿楚猪头 (哈哈下雪了。。。)

感觉很好啊，以后试试。。

> 删除
2009-07-16 21:02:30 莫若 (小姐。给我来一张L号的面膜)

MARK

> 删除
2009-07-22 13:37:43 天使清香

看起来很诱人啊

> 删除
2009-07-22 16:28:33 圣·日希 (JP本身都自带避雷罩)

很想吃，就是要搅拌，木有工具，看来做的话需要自己改良一下。。

> 删除
2009-07-22 16:30:58 蘑菇

这个方子，奶油的效果会比牛奶好很多

> 删除
2009-07-22 23:21:45 杯垫 (欸你帮帮忙节食就别逛美食网了><)

土豆土豆土豆~~~~~~~~~~~

> 删除
2009-07-23 08:27:08 Mathilda❤ (扶桑花的美你不了.)

挖~十分诱人~~~~

> 删除
2009-07-23 10:58:52 Dave

mark

> 删除
2009-07-23 12:36:18 红衣衫儿 (一生有你！)

试一下，好吃

> 删除
2009-07-23 16:42:42 椒盐排骨 (等待人生大挑战！)

谢谢分享~标记

> 删除
2009-07-23 20:46:28 bananaskin (都不给我面子！！！)

mark

> 删除
2009-07-23 21:03:55 热爱睡眠 (推荐http://mzj1216.taobao.com/)

我爱烤土豆

> 删除
2009-07-23 21:20:31 Aimee小女巫 (不断吹鼓中的彩色气球)

MARK 一下

> 删除
2009-07-24 18:38:43 麻线儿 (嘿嘿还真下雪了)

明天就做

> 删除
2009-07-24 19:46:49 瞳

试试。。。这个应该不错

> 删除
2009-07-26 22:39:19 一拉豆腐

应该好喝

> 删除
2009-07-27 09:18:17 草莓

请问，煎好的培根是切碎放汤里还是单吃？

> 删除
2009-07-27 10:06:58 毛毛。。。 (无色的。。)

没土豆不能活！！！！

> 删除
2009-07-27 10:18:08 大坏蛋先生 (声无哀乐...)

好！明天就试！

> 删除
2009-07-27 15:48:00 鱼肉包

记号~~

> 删除
2009-07-27 17:13:49 猫斯拉 (激萌麻花受><)

我馋了………………………………捶胸顿足ING

> 删除
2009-07-27 17:18:32 角度虫 (咕咕咕)

不用搅拌机可以么。。。

> 删除
2009-07-28 13:29:57 张仲冬，爱你 (我们去逛栈桥，你教我打水漂。)

可是要加多少奶?
不敢加多、结果成了土豆泥...

> 删除
2009-07-28 23:20:41 106

记号啊

> 删除
2009-07-28 23:21:13 观望小姐 (不要迷恋妹，妹是两行泪)

某某某

> 删除
2009-07-29 09:06:41 Rita |全力A书

mark

> 删除
2009-07-29 09:08:36 薇薇不是机器 (愿生命待你好。)

有空做做看!

> 删除
2009-07-29 13:06:06 miyoki (反戏果联盟会会长兼常任理事)

MARK

> 删除
2009-07-29 13:08:11 不可爱的猫 (真喜感...)

mark

> 删除
2009-07-29 13:14:53 蛇仔明 (不在沉默中变态,就在变态中沉默)

马克~

> 删除
2009-07-29 16:41:36 sophie

不很错的样子阿，一定试试

> 删除
2009-07-29 16:48:54 既舍

昨天尝试了一下以失败告终奶味太重了还没有了牛奶原本的醇香总之很失败不知道哪步做错了比较伤心

> 删除
2009-07-29 18:17:04 曦荷沐风

mark

> 删除
2009-07-29 21:38:24 : :Heim: : (墨鱼仔！ "~")

一定要试一下~

> 删除
2009-07-29 21:40:41 新桥

没有搅拌机～

> 删除
2009-07-29 21:41:52 jelly

安逸巴士

> 删除
2009-07-29 21:49:54 Moo (牛在叫)

这个汤小心吃多了放p

> 删除
2009-07-29 21:50:01 高中一年级 (别想后果)

马克

> 删除
2009-07-30 00:29:26 kaya cho (焦虑)

我做过了
还不错

> 删除
2009-08-01 14:07:16 麻线儿 (嘿嘿还真下雪了)

做过了很好吃。。为啥人家图片上的土豆那么白。。好漂亮的

> 删除
2009-08-10 16:22:27 鸣 (眼睛旁边有小洞，寻同类)

马克

> 删除
2009-08-10 23:34:51 foamfoam

马克一记

> 删除
2009-08-11 10:48:47 st。痞子兔 (相信过，怀疑过，迷惑过，清醒过)

LOOK

> 删除
2009-08-13 21:58:00 ♥little bean♥ (茕茕白兔,东走西顾。)

mark

> 删除
2009-08-13 22:02:20 美美的马达 (no hero in her sky…)

好诱人

> 删除
2009-08-14 11:21:53 小曹小

我也要学~~~

> 删除
2009-08-14 22:20:23 沈后觉 (Trouble is a friend.)

m

> 删除
2009-08-24 16:56:06 神镜物语 (偷菜偷牛能不能偷自由？)

偶爱浓汤~~~
学学

> 删除
2009-08-24 17:00:03 榕十三 (生命像盒巧克力，连续摸到重口味)

貌似简单易学丫

> 删除
2009-08-24 17:01:26 C`rest

e...吃 ....

> 删除
2009-08-24 18:16:52 非暴力不反抗 (without u,听一首寂寞的小歌！)

超赞啊！

> 删除
2009-08-25 08:34:40 莫心伤 (你比春天来的早。)

囧，我用超市买的那种浓汤粉，一包的，煮上以后放土豆块香肠丁什么的。。
楼主好强，居然找到具体怎么做了，哪天我试试。

> 删除
2009-08-26 22:33:41 破恐龙 (这个亲切可爱傻气的名再没人喊了)

复杂。。。
头晕ing。。。。+_+

> 删除
2009-08-27 08:32:17 Ashes-of-Roses (不可恃怙。)

mark.馋了......

> 删除
2009-08-29 20:52:15 柳夏 (恨死当当网了)

我用了俩土豆，多了，变成一大盆，大家吃得都腻了= =
而且好像牛奶放少了，我娘说像土豆糊= =

> 删除
2009-08-29 22:38:02 小白

好想吃啊
求楼主手把手教我

> 删除
2009-08-31 09:23:08 QIMIG

培根是什么？

> 删除
2009-08-31 10:03:12 我耐蛋塔

mark~~~

> 删除
2009-08-31 16:44:27 凉拌章鱼铁 (原生爬鳅。)

昨天刚做过。。。照片在相册里。。。。貌似牛奶放少了~

> 删除
2009-08-31 16:49:12 行至水穷 (☆.风动云动心不动.。)

M

> 删除
2009-09-01 16:04:14 诺

mark之~~ 材料正好都够~今天晚上做~~嘿嘿

> 删除
2009-09-01 16:08:32 tanya (要为自己鼓掌正常才不正常)

看完，觉得搅拌机好难洗~

> 删除
2009-09-08 01:43:42 考拉眯眼笑

标记！！

> 删除
2009-09-16 15:32:38 蛋白. (铁石心肠的动物园长)

如果搅拌土豆时不用机器而改用人工方式把土斗弄烂，这样应该会更好吃~
有一次我看电视里的西餐节目时，那个老外说用机器搅的话会把土豆的一些分子打碎，那味道就不是原汁原味的土豆了~
不过也不知道是不是真的~嘻嘻~

> 删除
2009-09-16 15:49:27 suda (今次绝不说谎.)

我都闻见香味了～～～～～～～

> 删除
2009-09-19 10:12:41 mandy (我爱记单词!!!)

mm

> 删除
2009-09-19 10:16:27 isaac (i'm serious)

mark

> 删除
2009-09-19 10:31:21 totopea (我真的生气了)

家里没有搅拌机呀
唉....

> 删除
2009-09-29 23:27:26 liaz.

mark

> 删除
2009-10-14 17:30:33 搜西 (残酷不需要任何理由)

M

> 删除
2009-10-14 17:31:00 翠西·麦羔蒂 (我要找个海岛，当岛主)

哈··········我饿了···

> 删除
2009-10-14 17:31:10 翠西·麦羔蒂 (我要找个海岛，当岛主)

饿····得不行了···

> 删除