问:关于意大利面的配料~~~

2009-07-11 23:15:02 来自: ·祝子.．(其实没有我你分不清哪些差别。)

做意大利面一定要橄榄油,白葡萄酒,百里香草嘛?
要是做的次数不多难道特意买一瓶酒回来??

可以有其他替代品嘛?
我想做鸡茸蘑菇意大利面啊~

2009-07-11 23:19:58 方×子

我觉得不必

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2009-07-11 23:20:51 nel* ("孔雀)

随性一点。

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2009-07-11 23:21:57 脆皮皮 (和锅包肉是好朋友)

意大利肉酱面配料：肉馅洋葱胡萝卜蒜头番茄沙司奶油蜂蜜黄油清水黑胡椒碎盐芝士粉橄榄油如果有红酒加1点味道会更好

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2009-07-11 23:25:03 橘子罐头 (时光盒子咖啡馆(WWW.MEMBOX.CN))

我没吃过加酒的！
做肉酱面主要是做肉酱比较麻烦！
百里香叶主要是熬肉酱的时候用的，放两片足够。
我喜欢做的是蒜香吞拿鱼面！放罗勒叶。

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2009-07-11 23:28:40 DarK ❤ MiSs (S.)

basil和parmesen cheese是必须的

橄榄油平时烧菜也能用，可以买一瓶的
如果烧的是奶油酱的话，鲜奶油和黄油是必须的

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2009-07-11 23:33:46 ·祝子.． (其实没有我你分不清哪些差别。)

那么~请问香草超市有卖的嘛??
ps.大家好热心哦~感动~

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2009-07-12 11:47:24 Ｐ

加了白葡萄酒味道不就怪怪的了吗

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2009-07-12 14:16:30 wee發條丸子 (攢錢買存錢罐=皿=)

因为不喝葡萄酒所以没买酒昂...西餐香料好像实体店很难买全呢

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2009-07-12 16:25:18 équilibre (Good luck my majesty)

楼主，你要买全，建议直接去淘宝专卖这样的店买，方便快捷，价格也会比较好。但其实不那么全也可以吃啊……我就用意大利面拌过西红柿炒鸡蛋，味道也很赞的说>_<

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2009-07-12 16:41:24 LOK~㊣

白葡萄酒是做白汁的时候加的~~增加香味~
最简单的话，你可以买一支好的橄榄油，还有芝士粉就可以了，主要是拌面用，不要买那种烹调的橄榄油，记住是凉拌用的。至于酱汁，你可以做得很中式都无所谓，总之，最后撒些芝士粉就会变得很西式。
如果有条件，可以买一支红酒醋，这东西有点难找，而且有点贵。
基本上，煮好意面，用橄榄油拌均匀，滴一些红酒醋，撒些芝士粉，就已经是很正宗的吃法。

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