六大茶叶的泡制方法

2008-10-15 17:55:00 来自: 茶言观舍(茶也醉人何必酒！)

西湖龙井冲泡方法：
1、选用150毫升玻璃杯，用开水温杯，投入3克茶叶，茶水比例1：50—60；
2、往杯中冲入1/4左右85℃开水，端起杯子，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，目的是让茶叶充分浸润，自然舒展；
3、用凤凰三点头的方法向杯中注水至七分满，等茶叶完全舒展即可闻香、品茗。

祁门红茶品饮方法：
1、选用白瓷壶或紫砂壶，作为泡茶壶，白瓷杯为品茗杯，以茶水之比为1：50的用茶量配置；
2、用100℃开水冲泡，2—3分钟即可饮用；
3、倒出茶汤加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。
铁观音的品饮发放：
1、选用紫砂壶或白瓷盖碗，作为泡茶壶（杯），紫砂或玻璃茶盅作公道杯，白瓷小杯作为品茗杯，用沸水温壶、杯；
茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐2、投入容积的1/3的茶量，用95℃以上高温水冲泡3秒后，将第一次浸泡的茶汤倒弃，即润茶。
3、第二泡用100℃开水冲泡30—45秒后把茶汤倒入公道杯中，然后分到品茗杯中，即可闻香品茗。
4、铁观音可以冲泡3—7次往后的冲泡时间每泡延长秒钟

白毫银针品饮方法：
1、选用150毫升的玻璃杯，用开水烫杯，投入3克茶叶；
2、冲入1/4左右95℃—100℃的开水，温润茶叶，3秒内弃水；
3、冲水至七分满，待芽叶吸水后，朵朵直立，即可品饮。
蒙顶黄芽茶冲泡方法：
1、选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，温杯，投入3克茶；
2、往杯中加入1/4左右95℃温开水，手握杯子，徐徐摇动使茶叶完全润湿，并让茶叶自然舒展。
3、用凤凰三点头的方法向杯中注水至七分满，等茶叶完全舒展即可闻香、品茗。
宫廷普洱茶的冲泡方法：
1、选用盖碗或紫砂壶，作泡茶壶，玻璃茶盅作公道杯，白瓷小杯作品茗杯，用沸水温壶、杯；
2、投入容积的1/3—1/4茶量，用95℃—100℃高温开水冲泡3秒后，将第一次浸泡的茶汤倒弃，即醒茶，起温润作用；
3、第二泡用高温水冲泡10秒后把茶汤倒入公道杯中，然后分到品茗杯中即可闻香品茗；
4、宫廷普洱散茶可以多次冲泡，往后冲泡时间以每泡延长5秒钟。

2008-10-21 10:24:55 奥迪Q9

收藏了准备给几个朋友分享下
谢谢楼主

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2008-10-21 22:39:43 xiaoj

楼主的帖子都先收藏着，要慢慢品味

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2008-10-22 09:20:27 茶言观舍 (茶也醉人何必酒！)

呵呵，谢谢捧场。

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2008-10-27 20:32:45 秋果

时常打开温习温习.

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2008-10-27 20:53:34 茶言观舍 (茶也醉人何必酒！)

呵呵，非常感谢。

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2008-10-31 05:05:21 dodo

你这是某些茶类的冲泡方法，不是六大茶类的冲泡方法，六大茶类的冲泡方法是不具备可总结性的。还有，对于这个话题，你下手狠了点。

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2008-11-01 06:29:40 Spy (why not)

照着这个泡泡试试！

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2008-11-01 10:12:10 奉还

谢谢啊，照着试试。

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2009-01-17 01:35:37 天青色等烟雨 (雁背夕阳红欲暮)

白毫银针用那么高温度的水泡，一下子就烫坏了，全是青味。

不信可以试试。

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2009-01-17 01:40:06 清隐子 (有我有形有象。)

用100℃开水冲泡铁观音...不是吧....

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