蘇子發信臺:【台灣小吃百選】
2008-09-27 13:52:06 来自: 蘇子(恢復本名哇哈哈)
【台灣小吃百選】冰涼爽口好滋味 夜市小吃鹽水雞
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
逢甲夜市是台中市最熱鬧的不夜城,不僅是座購物天堂,更是美食小吃的集散地,常常有許多人特地來此逛逛街、嚐小吃。在逢甲夜市裡有一家好吃鹽水雞,經過特別處理過的雞肉,肉質鮮美不乾澀,再用獨家中藥胡椒粉調味,冰冰涼涼、十分爽口。
老闆劉先生原本是在一中夜市經營,一個月前才搬遷至逢甲夜市,曾經在台北吃過好吃鹽水雞的他,覺得口味特別,肉質與一般鹽水雞不同,於是決定加盟。雞肉部分由台北每日新鮮配送至台中,再搭配自己研發的中藥胡椒粉、雞湯、鮮蔥、蒜、筍片等配料調味,開創出屬於自己的獨家口味。
為了保持雞肉的新鮮度,劉先生特地準備了冷藏展示櫃,讓雞肉得以保鮮,顧客也可以直接挑選產品。好吃鹽水雞的產品眾多,全雞都可以食用,雞胸、雞腿、雞翅、雞腳、雞皮、雞肝是最受歡迎的部位,雞胸肉較多,雞腿有嚼勁,喜歡啃骨頭的朋友可以選擇雞腳、雞翅、雞脖子,而QQ脆脆的雞皮更是不能錯過的美味。
除了雞肉外,老闆還準備了百頁豆腐、小黃瓜、海帶、米血等產品,可與雞肉相互搭配。劉先生說,雞肉搭配蔬菜這樣的吃法很受女性朋友歡迎,因為口感更為清爽,也更有口感,尤其是小黃瓜,女生的接受程度最高。(攝影/邵鈺敏)
逢甲夜市http://407.travel-we
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身為管理員,有必要提倡本組文化之精進~
男人們政治談累了,來吃點東西吧~~(撒花)
> 我来回应
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