山药 怎么做

范思哲☏
2008-04-01 15:38:00  来自: 范思哲☏(我们都需要慢摇酒吧)


RT,挺喜欢吃的
只晓得和鸡肉等肉类炖汤 放两片

有人介绍点别的做法

3Q

   
菲里西斯猫

2008-04-01 15:38:42 菲里西斯猫

炒肉片



白小珂

2008-04-01 15:43:08 白小珂

山药泥~

爱吃甜的做成桂花山药泥,喜欢咸鲜的做虾茸山药泥~



Laputa

2008-04-01 15:46:29 Laputa (星期一至星期七,多劳多得。)

打火锅



Ghost

2008-04-01 16:02:08 Ghost (年轻的时候不懂事)

清炒山药片,
切成滚刀块烧肉、炖汤,
直接蒸了就能吃,
最笨的办法是把它当土豆吃,
土豆咋吃他咋吃。



missyu(西安)

2008-04-01 16:03:49 missyu(西安)

最简单的吃法:削皮蒸了,然后蘸糖或蜂蜜吃,也可以什么都不蘸



Ghost

2008-04-01 16:08:08 Ghost (年轻的时候不懂事)

蒸的时候不用削皮,
要削皮会把手弄得很痒,
蒸好之后皮很容易就拨掉了,
而且不痒。

据说为了不弄痒手可以烤一烤再削,
不过我都是戴手套。



林棉花

2008-04-01 16:24:50 林棉花 (把两瓶指甲油倒在一起)

···瓦卡卡 我的手不会痒



yolky

2008-04-01 16:49:26 yolky

切成段 炖老鸭汤



快乐

2008-04-01 16:54:49 快乐 (我要朝尖下巴努力)

和米酒一起煮开 或者蒸碗 化成山药泥 口水……



mecca

2008-04-01 16:56:45 mecca (明日夜里有慢的一瞬)



范思哲☏

2008-04-01 16:59:02 范思哲☏ (我们都需要慢摇酒吧)

哈哈,谢谢亲爱的楼上们
太热心了



◆小葵是只小白猫

2008-04-01 17:22:31 ◆小葵是只小白猫

清炒山药片,我超爱
山药土豆炖牛肉~~`



◆小葵是只小白猫

2008-04-01 17:23:22 ◆小葵是只小白猫

对了,我在陕西旅游的时候,吃过那的凉拌山药片,也不错



۰ ஐ۰.猪蛮蛮.•۰

2008-04-07 12:25:34 ۰ ஐ۰.猪蛮蛮.•۰


高三和妈妈住的那段时间早上通常会吃 蒸南瓜和山药(好吃又不会丢失营养)
不喜欢放蜂蜜,太甜,因为早起会喝一本蜂蜜水的。



stray

2008-04-07 12:27:51 stray

擦成浆拌芥末酱油浇饭吃



生命如此伟岸

2008-04-07 12:28:32 生命如此伟岸

吃火锅的时候= =



珍| 勇敢

2008-04-07 14:21:50 珍| 勇敢 (奔向夏天)

糖葫芦 !



布袋和尚

2008-04-07 15:27:49 布袋和尚

清炒山药蛮好吃的:用姜片、干辣椒炝锅,然后把切成片的山药放入锅中翻炒,加点醋(这样可以让山药很脆)盐,就ok了o(∩_∩)o...



nini

2008-04-07 15:34:47 nini

和云腿在一起蒸!



食为天-5irecipe.cn

2008-04-07 15:59:17 食为天-5irecipe.cn

山药的各种做法:
http://www.5irecipe.cn/searchrs.php?key=%E5%B1%B1%E8%8D%AF



老摆子

2008-04-07 16:20:22 老摆子 (不断超越极限!)

拔丝山药



费尼克斯

2008-04-07 16:23:23 费尼克斯

糖葫芦 ?



Toowolfrine

2008-04-07 16:27:09 Toowolfrine (一库倾人城,打灭倾人国)

基本等同土豆……



路丝维特

2008-04-07 16:31:56 路丝维特 (我们都会成为陌生人的)

我妈妈喜欢和肉片和青椒一起炒很好吃
我自己喜欢做汤,西红柿,鸡蛋一起煲汤



oxygen

2008-04-07 20:21:48 oxygen

山药+筒子骨,煲汤。



圆桌/抵制陆川

2008-04-07 21:16:07 圆桌/抵制陆川

山药养胃又不滋腻, 挺不错的



yum

2008-04-07 21:27:03 yum

炒肉、醋熘(花椒/酸甜口的都行)、蒸



暖小柒

2008-04-07 23:22:03 暖小柒

但是如果火候过了就吃起来很怪啊



卡卡@Thriller

2008-04-08 09:52:46 卡卡@Thriller (羽毛球拍的弦~)

洗一下以后直接放在锅里蒸



食为天-5irecipe.cn

2008-04-23 22:16:42 食为天-5irecipe.cn

顶啊



zilong

2008-04-23 22:27:02 zilong (放假了)

高烧山药

做法:山药削皮,切段,放入高压锅,放入适量的白糖和水,加阀10分钟即可,出锅浇上蜂蜜即可。

注:白糖和山药比例为1:2,也可先炒成糖稀,颜色更好看一些
加水适量,只要不干锅就可以



Deluu | 开往下一站

2008-04-23 22:27:37 Deluu | 开往下一站 (敛钱大队队长)

做山药扣碗



疯狂唆楽蜜

2008-04-23 22:42:00 疯狂唆楽蜜

可以肉丝炒 个人觉得煮了以后那种黏黏的东西就消失的差不多了
还是炒起来最有劲



kiri·不思量 自难忘

2008-04-23 23:31:19 kiri·不思量 自难忘

切片用油炒一下 加点醋和蒜末 起锅放点盐



休休芸

2008-04-23 23:35:55 休休芸 (切碎短暂生命)

对,吃火锅口感超赞



杯中风尘|一醉梦千秋

2008-04-23 23:37:18 杯中风尘|一醉梦千秋

醋熘山药...放点糖



野猪&家猪

2008-04-24 17:36:31 野猪&家猪

山药羹



小蓝 ◕‿◕✿琴棋书画诗酒花。

2008-04-24 18:27:32 小蓝 ◕‿◕✿琴棋书画诗酒花。 (路飞,给我勇气!)



可以包饺子哦~~~ 嘿嘿



唐  佐  罗

2008-04-24 18:27:56 唐 佐 罗

都可以



Sooka

2008-04-24 18:31:46 Sooka

山药炒菜的话会不会粘锅啊?请问



野猪&家猪

2008-04-24 19:03:11 野猪&家猪

山药很容易沾锅,炒的话要多放油。山药入菜一般都是以羹汤,蒸煮,煎炸为主。炒的话基本都是用溜滑的方法。



番茄~凉拌蘑菇

2008-04-25 01:01:56 番茄~凉拌蘑菇 (考研预备式。。。。)

吃山药美容滴。。。哦耶



黑夜幽瞳||忘了就好

2008-04-25 01:45:15 黑夜幽瞳||忘了就好

我小时候喜欢吃山药糖葫芦
可以做拔丝山药来吃吃应该也不错



料峭小雅

2008-04-25 10:50:07 料峭小雅

我煮山药掌握不好火候。应该煮多久呢



溺。

2008-04-25 11:01:46 溺。 (安全感100%自给)

选山药也很重要。。。
感觉现在大多是那种脆脆的
适合炒着吃
要做山药泥或着蒸啊什么还是要另一种
煮了会沙沙软软的



鱼尾摆

2008-04-25 11:06:06 鱼尾摆 (你是阴影吗?但愿我是阳光。)

山药老鸭汤很补
不过,比较适合秋天进补。



Vicky

2008-04-25 11:27:03 Vicky

我也很爱吃山药 =ˇ=
山药吃法超多!! 营养价值也很高!! 但热量不高~ 又帮助整肠~ 非常营养健康!!
可以替代 土豆、白萝卜 来用^^ 哈
可以放汤里~ 可以跟着肉炖~ 可以切丝生吃~

我做过下面几种~ 都很好吃喔!! 大家有机会可以试试^^
‧炖卤肉+红萝卜+山药+油豆腐+鲁蛋
‧西红柿+蒜+洋葱+山药+生菜 炖汤
‧山药切块 加在火锅里

另外,在网络食谱上有看到的 是可以跟着牛肉丝一起切丝炒~
也有看过腌在梅子里一起吃~
也可以生切沾酱油生吃~

太多种吃法啦!! ^^
我常去的食谱网站
http://www.ytower.com.tw/

山药相关食谱↓
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=%A4s%C3%C4



八月四日

2008-04-25 12:21:38 八月四日 (决定性的一周)

山药泥+番茄酱



顾小枕

2008-04-25 12:49:26 顾小枕 (创意人一枚)

山药炒黑木耳!


直接当药膳使……



阿布

2008-04-25 13:08:29 阿布

略蒸一下,去皮直接用料理机打成泥汁,喝掉。。。



Hellen

2008-04-25 13:44:42 Hellen (I am so in love now)

1.山药薏米粥
2.山药圆子
3.醋溜山药(切片即可)
4.山药银耳羹(别的食材还包括莲子,冰糖,枸杞)
5.山药烧肉(山药需油炸)
6.山药火腿汤(用骨头汤煮)



食为天-5irecipe.cn

2008-04-25 13:52:22 食为天-5irecipe.cn

dd



亚麻头老豆

2008-04-25 22:48:42 亚麻头老豆 (爱情不是一件浪漫的事情)

我爱山药~~~~~~~~~~~~



Peace邮递员

2008-04-25 23:00:48 Peace邮递员 (心态特别好 特别想的开)

我喜欢吃醋溜的



枣头人

2008-04-25 23:03:46 枣头人 (我梦寐以求的演唱会。)

山药炒腰花。如果你不排斥腰子的话:)



小图

2008-04-25 23:22:05 小图

山药枸杞糯米羹,养肾保健的



安凝

2008-04-26 14:54:01 安凝

炒黑木耳是个不错的选择
有空试试 满好吃的



眼镜娘大叔控

2008-04-26 15:16:39 眼镜娘大叔控 (请赐我一个银桑吧)

家里没油了快,不然可以炒黑木耳,貌似听起来很好吃
最近都是煮粥,山药苡仁百合银耳枸杞桂圆杏仁,差一点就是八宝粥



水

2008-04-26 20:54:35

山药炖鸭子



kiko

2008-04-27 23:47:30 kiko (没啥)

切细丁和肉末豆腐末外加少许蛋清炸丸子吃啊!~~可好吃了!!



食为天-5irecipe.cn

2008-05-06 23:08:21 食为天-5irecipe.cn



飘 (大连)

2008-05-07 08:15:35 飘 (大连)

拔丝



酸奶小姐

2008-05-07 10:20:56 酸奶小姐

山药切大块,排骨飞水,然后把这两样东西放入砂锅,
加入姜片,料酒,枸杞,味精,盐,等各种调料一起开始熬汤。



苏苏

2008-05-07 18:10:33 苏苏 (中国有风险,投胎需谨慎)

怎么做都好吃!!!



小8

2008-05-08 10:59:35 小8 (无以为续,无以为停)

我通常就是山药炒肉片。打算试试隔水蒸



Sapphire

2008-05-08 11:20:15 Sapphire (意外的手伤)

山药炖板鸭,很香



游乐天

2008-05-08 14:08:44 游乐天

那个,山药削皮的时候要注意,不然很痒很痛苦



JO

2008-05-08 22:40:06 JO

蒸熟以后沾糖吃。



食为天-5irecipe.cn

2008-05-12 16:40:45 食为天-5irecipe.cn

ding



2008-08-26 13:11:13 2222

炒着吃 切成丝 用开水烫下,我还加了点青椒。

炒一小会,加糖,盐 醋 鸡精,我还加了点蒜末。

最后尝下味道,好吃,很脆很清香的。超简单。



亚伦

2008-08-26 13:12:39 亚伦

跟芹菜一起清炒





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