只有一个电饭煲能做什么好吃的？

2008-02-23 00:19:24 来自: 落大雨~天黑黑(投胎是个技术活)

学生，在学校只有一个小得不能再小的电饭煲
平时就是煮粥下面条，还能干什么啊？

2008-02-23 10:18:55 amon (欲言又止)

同问~`

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2008-02-23 10:21:05 一英里向北 (亡命之徒.还有很多事没做)

蒸鱼

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2008-02-23 10:23:39 shuishui (毕业了，成为社会小青年)

可以炖菜牛肉大萝卜鱼鸡蛋膏酱牛肉

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2008-02-23 10:36:16 M

我们爱煮香肠饭。。。

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2008-02-23 10:38:39 amon (欲言又止)

我也煮香肠饭
可是。。。。
蒸鱼。。。？？？？？？？

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2008-02-23 10:39:03 P

LZ为何不弄个电磁炉

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2008-02-23 11:08:30 doll（北京）

可以炒东西吃，但是效果不太好，我也是一个人住，一个人吃饭，也是一个小电饭锅，可以用煮，炖的方法做菜还是很8错的哟！！！

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2008-02-23 14:06:58 落大雨~天黑黑 (投胎是个技术活)

2008-02-23 10:36:16 huma 　　我们爱煮香肠饭。。。

怎么做啊?

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2008-02-23 14:40:39 一朵花

煮饭的时候把腊肠丢进去一起煮就可以了，我喜欢加点蒜末，煮好再撒葱末，流口水了。

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2008-02-23 14:42:05 清和。 (我真懒啊。)

煮火锅。。

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2008-02-23 14:45:36 落水小猫

大学的时候那帮爱做饭的家伙喜欢做一种菜饭，就是拿油把菜稍微炒一下，上面再放米，放点调料蒸熟就好了，挺方便的。
还可以下饺子啊，呵呵，或者在超市买包子粽子什么的蒸啊。
还可以炖鸡炖鱼，楼上说的对，火锅也行，这些我都做过，或者吃其他人做的，呵呵。

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2008-02-23 14:47:13 落水小猫

我是机器猫吗？--我可以回答你哦，那就看你怕不怕老鼠了，经过检测，我发现我有机器猫的潜质^_^

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2008-02-23 15:10:06 猫。奥特曼打小怪兽

我也有这个问题呢..我有时候会烧粥,水果粥..红枣粥..皮蛋粥...:)

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2008-02-23 15:11:28 yoriko (世界只有个你，谁也无法代替)

我也有同样的苦恼~~~~
http://www.douban.com/group/jbzy/

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2008-02-23 23:50:15 宝宝猪

红烧肉，那个香啊，梅菜扣肉，那个香啊

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2008-02-24 09:12:15 ☮小小 (hello,. .... ...)

下面吃方便面龍鬚面排骨椒鹽蝦仁還有油菜菠菜西紅柿雞蛋
一起吃 hohoho~~~~~

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2008-02-24 09:13:35 ☮小小 (hello,. .... ...)

我愛吃姑姑做的米粉肉
嗚嗚據說中午要吃烤鴨
全聚德的小鴨多可愛啊
吃鳥~~
TT

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2008-02-24 09:14:32 ☮小小 (hello,. .... ...)

怎么煮啊我愛吃雞蛋灌餅嘿嘿家裡這邊加鹹菜好吃死~~我5塊啊哈哈

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2008-02-25 08:37:11 猫。奥特曼打小怪兽

鸡蛋灌饼,好怀念啊．．还有鸡蛋饼，山东杂粮饼，还有个类似于鸡肉卷的中国本土的东西，很好吃，可以加很多黄瓜．．．好怀念在学校里的小吃．．．

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2008-02-25 09:01:30 MїSsPїnK (我囧囧有神)

买点调料和火锅材料
自己烧麻辣烫

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2008-02-25 09:27:22 天天 (~~~)

做蛋糕

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2008-03-08 23:19:14 落大雨~天黑黑 (投胎是个技术活)

好贴要长顶

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2008-03-08 23:20:29 revoldrib (爱上陌生生活…………)

原来你的香肠饭是在这里刚刚学习的啊，哈哈，被我发现了。

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2008-03-08 23:22:01 落大雨~天黑黑 (投胎是个技术活)

。。。
这有什么了不起的。。。

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2008-03-08 23:23:20 revoldrib (爱上陌生生活…………)

你回复的好快啊，哈哈。

没有什么，真的没有什么，哈哈。就是觉得世界好小啊。

若干年前我看到这个帖子，想着回复打字太麻烦的时候，貌似都还没有认识你哦，哈哈。

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2008-03-08 23:23:56 落大雨~天黑黑 (投胎是个技术活)

嘿嘿那你赶快回复补偿一下吧~~ 好资源要共享嘛~~~

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2008-03-08 23:25:28 revoldrib (爱上陌生生活…………)

我那几手都跟你说的差不多了啊，自己回家看聊天记录吧，哈哈。

你还纠结个电饭煲不放做什么啥，以后想吃饭直接打我电话好了。

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2008-03-08 23:27:34 落大雨~天黑黑 (投胎是个技术活)

(*^__^*) 嘻嘻…… 那我可不客气咯~~
不过说不定能从这里找到电饭煲的新思路呢？

哈哈比如我近期就想尝试的做蛋糕~~

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2008-03-09 10:01:02 cuicui

炖蛋。。煮排骨~~所有的汤都基本上能煮~~除了不能炒菜~~据说还能做蛋糕~~

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2008-03-09 15:42:47 Dorothy (定制你的明信片，实现你的小愿望)

时空倒流了？好像前阵子刚有人问过这个问题。
我还回答了可以做电饭煲鸡。。。

LZ去翻翻老贴吧

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2008-03-09 16:11:12 骨头 (待我成尘时,你将见我微笑)

煲汤，什么汤都可以，排骨淮山汤啦，冬瓜排骨汤啦萝卜汤啦，鸡汤啦。

还可以煲粥，皮蛋瘦肉粥，猪肉粉肠粥或者青菜粥也可，总之想到什么就煮什么，分量不多更容易煮，我在学校也是自己一个小锅
尽情发挥自己的想象力啦想不出就上网搜索一下菜式或者去逛逛菜市场激发一下

电饭锅是可以做蛋糕，不过现在的鸡蛋作出的蛋糕还好吃么

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2008-03-12 01:46:34 arale (sb死一边去啊啊啊啊)

火锅~!!

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2008-03-13 09:32:33 Hannibal

1.火锅！！！家里都用电饭煲吃火锅！
2.饺子。
3.蒸馒头，蒸肉。

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2008-03-13 09:54:12 芥末

煲仔饭，米半熟时加炒好的菜进去一起焖，很好吃。

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2008-03-14 16:26:28 脑袋让门儿挤了 (二是一种态度，怂是一种境界。)

学到一招香肠饭，周末试试~

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2008-03-14 17:28:09 不C。D (UP！)

香肠饭好吃~

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2008-03-15 01:02:52 madlily

吃火锅。

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2008-03-15 01:13:45 园子园 (生活简单.快乐就会多很多)

烫火锅
炖鸡汤

我以前经常这样做的

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2008-03-15 01:25:13 娇妮 (我藏你找)

各类煲仔饭

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2008-03-16 01:25:52 小鱼‖大四罢课 (最华丽的旅行是与你相守。)

做蛋糕。做蛋挞。
不过做蛋挞会粘锅而且很难洗

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2008-03-21 23:04:05 路小小小小佳 (即使孤独，也要一直地走下去。)

2008-02-23 14:40:39 恋恋田园 (广州)　　煮饭的时候把腊肠丢进去一起煮就可以了，我喜欢加点蒜末，煮好再撒葱末，流口水了。
　　
　　
皇上皇好好吃，，然后放有了香肠的油，也超好吃，，，

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2008-03-21 23:12:33 Laputa (云端)

　　煮饭的时候把腊肠丢进去一起煮就可以了，我喜欢加点蒜末，煮好再撒葱末，流口水了。
　　
==========================================================
呵呵，同乡同好啊～～
其实除了腊肠还可以自己随意搭配放在饭上的配菜呢，比如说像鸡蛋、牛肉；咸鱼猪肉；梅菜肉饼等等，感觉很香就像外面的蒸饭，哇如果是冬天吃那个香啊～～
我觉得煮汤煮糖水也是个不错的选择，但要看你的锅有多大。
我还喜欢蒸土豆吃，把土豆切开两半，再拿牙签在上面扎小洞，后抹一层细盐，很快熟了，又清甜又减肥。

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2008-03-22 13:52:21 遇鱼 (想要离开一切去旅行)

我也只有一个电饭锅。
下面做饭，上面的格子可以蒸菜。茄子啦，鸡蛋啦都行。
什么汤都可以煮。煮汤的时候格子上可以蒸饭。（把水和米放在汤盆里，把汤盆放在格子上就可以了）

另外还可以做凉菜，不需要用到锅，也能加个菜~
还有啊，饭里面可以放的东西也不少，土豆，红薯，老南瓜，都可以。不过只要放一种就好；我最喜欢的是放小芋头……

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2008-03-22 15:56:17 黃小夏 (讓我遠遠逃到世界的盡頭)

可以炖鱼哟，或者熬排骨冬瓜汤
还可以煮汤圆。。哈貌似就这些了
但旁边寝室有个女生很传奇的用白菜和肉怎么一炖的，尝味道还不错，据说是广西菜。。

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2008-03-22 17:41:04 脑袋让门儿挤了 (二是一种态度，怂是一种境界。)

清蒸鱼清蒸鱼~
刚刚腌好，准备上锅啦！
流口水~

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2008-03-22 18:44:41 半俗半雅半疯癫

咖喱......

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2008-03-23 17:32:06 小快乐

前两天看电视，高压锅都能烙饼了，电饭锅也同理吧！

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2008-03-23 20:07:06 aria·跑马溜溜滴三三

什锦菜饭，想加什么就加什么，比如
：青菜丝，肉末，胡萝卜丁（这是最普通的）
：嫩笋丁（扁尖丁），香菇丁，鸡肉丁~~~
：豆芽，金针菇~~~
别忘了调料，别太多了~~
有些料加些酱油更好吃，有些就不用了。
蒸完菜都集中在饭锅中央~拌一拌，香气四溢~~~~

还有各种粥

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2008-03-23 20:14:47 ★小八爪鱼★

学习到不少啊～～

哈哈哪天和我家的猪头试试 ^_^

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2008-03-23 20:18:04 小路|dadi的包子

YEAH~~今天朋友就用电饭锅煮了个胡萝卜拌肉饭，蛮好吃的~~

明天试试看蒸土豆，姨妈做过，超好吃!=v=

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2008-03-23 20:44:06 菜菜小蜜蜂

电饭煲还可以焗鸡~
1、鸡切几大块，平放在煲内
2、加水（一次性杯大概1/4杯）

中途不要揭盖，等电饭煲跳到保温即可
斩小块，洒上盐，抛均匀上碟~
电饭煲内会剩下些鸡油，可以用来炒菜~

做法简单，还特有鸡味哦：）

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2008-03-24 11:29:04 楠小鱼

茶树菇排骨汤~正准备尝试一下~

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2008-03-25 09:39:24 撄宁

我也买了一个小锅，正头痛除了面条菜汤和粥怎么做个肉食。我爸给我说了个方法，下面熬粥的时候用买来的那个小锅附带的蒸笼上面蒸块肉，熟了切成片凉调。听起来挺适合咱这种学生操作的，准备这几天试一下。

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2008-03-25 10:07:50 Rachel

什么都可以啊~~~

嗯，炒菜有点困难。对了，我以前读书时在冬天最喜欢弄腊肉饭，香得整幢楼的人都流口水了，嘿嘿~~~~

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2008-04-07 09:20:47 难描述 (我恨你)

煲粥煲汤还是可以的吧？我觉得可以这两样我就很满足了哇啊~

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2008-04-07 09:55:03 77 (老子真是想死的心都有了……)

腊肉饭挺好。
而且有段时间尝试了更换原料，加过栗子，芋头，香菜，番薯，五花肉什么的，各有风味。

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2008-04-07 20:19:19 漠孤烟直

一、腊肉香肠煲仔飯
　　1、材料：　　　
　　米 2勺
　　腊肉/香肠若干
　　香菇/青菜若干
　　葱 4棵
　　2、配料：
　　油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒若干
　　PS：BB为什么都写若干呢？因为BB没有数量重量概念，看着差不多就觉着OK了，呵呵！
　　3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；
　　然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下（如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧，哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定），大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用；
　　打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
　　现在打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）
　　好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
　　最后，打开，吃
　　超级美味，又香又好吃哦！
***************
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2008-04-07 20:19:45 漠孤烟直

二、客家盐焗鸡腿（不知道是哪个MM教的）
　　1、材料：
　　鸡腿 2个
　　姜几片
　　葱 4根
　　2、配料：
　　盐/油/鸡精若干
　　3、做法：
　　首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。　　
　　等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！　　时间足够的话可以放一个多小时。
　　在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸　　等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。　　
　　防入葱，闷5分钟。
　　鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.　　
　　这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
**************
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2008-04-07 20:21:05 漠孤烟直

三、电饭煲牛肉鸡蛋饭
　　1、材料：
　　牛肉若干
　　鸡蛋 1或2个
　　葱 3根
　　胡罗卜半根
　　包菜或者青菜若干
　　2、配料：
　　油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油
　　3、做法：
　　首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；
　　然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用；
　　打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
　　现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）
　　好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
　　最后，打开，吃
　　超级美味，又香又好吃哦！
　　PS：有没有发现和（一）的做法有点相似，其实可以把其中的主料换换，就可以尝到新东西了，如鸡肉、排骨、猪肝等等，JMS动动手，动动脑吧，想想还可以放什么，回家去试试吧！
　　　當飯差不多熟時放牛肉碎及生菜絲再焗一會，最後加蛋液即成。吃時放點醬油。
*************
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2008-04-07 20:21:12 sheep (可以不需要雙數)

焗鸡

我最爱吃

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2008-04-07 20:21:33 漠孤烟直

四、水蒸蛋
　　1、材料：2个鸡蛋
　　2、配料：水/盐
　　3、做法：把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精，感觉这样才原味，当然如果喜欢也可以加喽）
　　在电饭褒里加水。BB一般加温水，把架子放好，然后放上上面准备好的蛋液，加盖，按下煮饭，等……
　　大概15——20分钟，就可以吃喽
　　特点：清淡、香滑、不油腻、爽口
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2008-04-07 20:22:01 漠孤烟直

五、青菜蘑菇肉丝面
　　1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干
　　2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱
　　3、做法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用；
　　然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖；
　　等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽！
　　PS：大家可以放不同的材料哦，面条要用煮的才好吃，BB一直都不是很喜欢方便面，偶尔还好，老吃要反胃的哦！
***************
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2008-04-07 20:22:24 漠孤烟直

六、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤
　　做法BB就不说说了，大家应该都会，主要是提醒几点：
　　1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点；
　　2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味；
　　3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦；
　　4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会
***************
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2008-04-07 20:22:29 笑忘录 (我又开始吃柠檬味嘉云糖了！)

LZ很幸福
在我们学校电饭煲是违禁电器,抓到可是要吃处分的哦!

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2008-04-07 20:24:43 漠孤烟直

蒸鱼能够保持鱼原有的鲜味，既方便又很好吃，不过一定要注意驱除鱼的腥味，所以鱼一定要新鲜。
　　然后，就可以开始做啦。
　　把鱼去净血丝，里外都抹上一些盐，装进盘里。把姜葱切丝，放在鱼上。电饭锅烧水，水开后摆上蒸格，放上鱼。蒸10分钟就可以了。倒掉盘里的水，放上香菜和少许酱油。菜油烧热，淋在鱼上，就OK啦
***********
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2008-04-07 20:25:43 漠孤烟直

学用电饭锅做美味蛋糕
如果你只是想偶尔尝试自制蛋糕的乐趣，未必要添购置烤箱等一堆器材喔，看看本期的“厨房高手”是如何用电饭锅做出可口蛋糕来的。

　　材料：

　　鸡蛋2个、面粉、牛奶、盐、砂糖
做法：

　　1、先将两只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开；

　　2、蛋黄里面加入面粉和盐、牛奶搅成糊；

　　3、蛋清加白砂糖打起泡；

　　4、把两份材料分3次搅成糊；

　　5、倒入加热好的电饭锅里面，两分钟跳闸后，再等25分钟就可以出锅了。
****************
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2008-04-07 20:29:21 漠孤烟直

焯类.
　　土豆丝,半生半熟,咬在嘴里脆脆的吃过没?这是常去兰州拉面馆的朋友献的菜谱.据说那里的三丝就是土豆丝\萝卜丝\黄瓜丝.师傅先切大堆的丝,然后抓一把土豆丝和萝卜丝,下锅烫烫即起.和上黄瓜丝就上菜啦.
　　水煮沸,下土豆丝,煮到水变白就捞起.置于盘.淋上酱油,撒上拍蒜.馋了?忍住!要放片刻,让蒜的味入菜,这样才香!
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2008-04-07 20:31:49 漠孤烟直

还可以做个电饭煲（不要用那种不粘底的，用最原始的那种）炖鸡。先把整鸡洗干净，晾干水，然后把几片生菜叶子铺在电饭煲底，铺满就可以了。把鸡放在菜叶上，鸡肚子要贴着叶子，背朝上。然后按下用煮饭的的开关，约半小时就行了。不过，如果鸡太大的话，要再煮一下，以筷子插鸡肚子，如果能插进去，证明鸡熟。。整个过程不要加水，这样做出来的鸡嫩极了，用酱油、花生油（煮一下）、干葱粒做蘸料，蘸着吃，人间美味啊。。。
**********
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2008-04-07 20:35:49 米兔米兔 (长毛动物控··)

2008-03-16 01:25:52 小鱼。我被英语强奸了。
　　做蛋糕。做蛋挞。
　　不过做蛋挞会粘锅而且很难洗

哦? 怎么做呢??

> 删除
2008-04-07 20:35:49 米兔米兔 (长毛动物控··)

2008-03-16 01:25:52 小鱼。我被英语强奸了。
　　做蛋糕。做蛋挞。
　　不过做蛋挞会粘锅而且很难洗

哦? 怎么做呢??

> 删除
2008-05-31 16:38:40 异生

我准备做可乐鸡翅

> 删除
2008-05-31 18:53:33 顽石小皮

我们宿舍最多的就是炖排骨和鸡，炖鱼也不错，还可以蒸鸡蛋糕，南瓜羹，好多的。
上网找找菜谱，电饭锅是万能的啊，除了不能炒菜什么都可以做的。

> 删除
2008-05-31 20:11:58 芊芊紫

电饭锅啥都能做，上大学那会儿，靠着私藏在宿舍的电饭锅才幸存下来，食堂的饭实在太什么了。。。。。。

> 删除
2008-06-01 00:05:13 六七

天啊，什么都能做啊。在宿舍里有一个电饭煲，等于——无所不能。

把调料准备齐全，买好菜，就行了。

> 删除
2008-06-01 00:20:53 大汪 (xxxxxxxxxx)

电饭锅炖鸡,炖绿豆排骨汤,炖肘子猪蹄,最棒了!
这些都不算什么....

做鸡蛋糕!!!!!

小时我妈做过,但我没玩过...楼主可以试验下,再写出心德和我们共享!

一\备一小碗熟油,准备打锅底,这样防止不粘.
二\鸡蛋\面粉\自发粉(就这里的材料我记不得了)白糖.加水拌匀.
三\锅通电,把油倒进去,均匀布满锅底及可.
四\把拌匀的材料倒进去,等到他变大就行了.

初一的时候我妈这样弄过一次,很好吃....真的....

> 删除
2008-06-01 00:35:21 布边边 (让缪斯看到我在。)

火锅啊，赞！

> 删除
2008-06-01 00:47:29 薇薇Veronica (冬天，你快来吧……)

都是用电饭锅做的
http://weiwei00eat.blogbus.com/

> 删除
2008-06-01 03:37:40 PinG

麻辣烫

> 删除
2008-06-05 15:06:52 dolores♥直子|| 下九

★☆★煮方便面/挂面的细节问题详解★☆★
a 最简单就是水烧至沸腾放入面饼，赶在面条芯子变软之前断电出锅，否则很快会绵掉，毫无口感可言。康师傅出的拉面系列口感很不错，黄磊和他老婆打的广告，md看了真郁闷，我也想嫁他。
b 放料方法有二。一呢就直接煮进锅里，这样出来难免汤多味淡（香辣酱此时即可惊艳出场），但是味道都煮进去了。二是放在碗里，即料面分离，一个泡，一个煮，把料放进碗里开水泡开加盖闷着，为的是把脱水蔬菜泡软，这里边还有个招就是泡料的时候只放很少的开水，等面出锅装碗了再加凉一点的开水至满意高度，面经凉开水一激马上口感升级（没有此步骤的面条容易吸汤而变成坨坨……），并且汤很清透，没有面汤的糊糊感觉，调料没有过度稀释所以表现了极正点的味道！～
c 加个蛋就营养啦。水沸先煮荷包蛋，成型再下面，小心蛋黄搅散。打蛋花很简单，在碗里打散，让蛋汁如涓涓细流般流进汤里就完事，此步骤即将出锅前进行。加个香肠就有荤味了，不失为方便面升级良计啊～！
还可以向熟悉的餐厅老板要两根菜叶子点缀其中，^_^绿格茵茵很增加食欲滴！

★☆★省钱省事的拌饭★☆★
你是不是真的真的真的懒得出门？恭喜你，你适合这饭；同情你，再懒还是要洗锅的……
米饭熟了在锅里倒入以下调料：花生油，小磨香油，酱油，盐，鸡精，香辣酱（有“老干妈”干煸肉丝就爽歪歪咯），然后奋力搅匀，一定要匀。只要料的用量掌握好了，那叫一个口口留香啊。关键技巧在于，搅匀之后饭粒散散的冒香味而锅底不剩油，否则就是油多了。你有库存的罐头吗，凤尾鱼、香菇鸡、酱牛肉的都行，超市卖的品种巨多，拌进去更high。总之拌什么进去是百无禁忌！

★☆★简单清淡的黄瓜汤★☆★
这个最简单啦，黄瓜切小指头粗细，火腿肠切成一样，水，盐，一点鸡精，淋香油。饭后来一点，清香扑鼻，又没多余的热量，多好啊。

★☆★营养紫菜汤★☆★
知道紫菜配什么吗？哈哈其实就是虾米，真笨！
紫菜和虾米都要洗干净，虾米不能过多啊，不然就夺了紫菜的香味，紫菜弄成细丝，不然吃起来就麻烦大了。料还是那么简单的，盐，鸡精，香油。或许你会喜欢放点葱花，但寝室一般不会备一把小葱的，起码我不会。 PS.：海产含很多微量元素，你需要它们。

★☆★煮速冻饺子/汤圆★☆★
饺子：沸腾才能下饺子，不然就粘锅了，思念是个好牌子。放饺子之后不要加盖煮，会扑出来。速冻饺子皮不像家里的薄，所以看起来老也煮不熟，其实点两次凉水就熟啦，因为馅肯定也不像家里那么多。450g的包装一个人吃不完，两个人吃不够；800g的够三个人分享。有卖散装的。
汤圆：汤圆浮起来之前要多搅搅，那东西太粘乎，一不小心就粘锅了。快熟的时候汤里加几勺醪糟，少量白糖，嘿嘿，打一点蛋花也挺好。醪糟有卖瓶装的，也可以自己做，不过就麻烦了没必要，方法是糯米蒸熟，温度降至7成热时搅入曲子（一种发酵用的粉末或现成醪糟引子）盖好，放在有一定温度的地方，不可过热，且所有的器皿都不能沾油哦，静置几天就OK。

★☆★三两好友煮火锅★☆★
买袋装现成的火锅料，但这样味道很不够，还要备花椒，干辣椒，油，葱，蒜，姜，可以切大一些。油烧热后将所有调料入油煎炒，香味哗的就冒出来了，接着加水煮滚。烧油可不容易哦，因为电饭锅感觉不到锅内重量的时候会自动跳保温，嘿嘿我有对策呦，加油－盖锅盖－锅盖上压重物比如朗文辞典－再按下开关，这样就“很有重量”了！好啦锅底滚起来我们就煮肉肉，先放荤的有利于汤变香浓。基本上要煮很久汤才能发挥最佳味道，所以如果你有时间，提前煮料，金玉良言啊，真的。假设你前一天炖了鸡汤或烧了排骨，那可千万别浪费，今天一定要煮火锅把剩下的汤和肉价值发挥到极限！
如果你们有3个人，菜品控制在5、6个就绰绰有余。我的经验是每次菜都买多，所以一定要少买点，而且除了香肠该买些新鲜的货真价实的肉肉，要不吃起来太没激情了，卖肉的老板可以帮你切片。买菜和调料的时候可以采取“购买骗赠送”策略，如挑好香菇后对老板撒娇说老板啊我就不跟你侃价了你送我棵葱吧，我只要一棵呀～！一般男老板会点头同意^_^ 。

★☆★最得意的红烧排骨★☆★
其实之前我没用炒锅做过红烧排骨，第一次就用电饭锅做实在很挑战，不过还是很顺利的做出来了而且受到广泛好评我自己都没抢到几块，真是开心呀，哈哈。
猪排骨一斤余（你不喜欢啃骨头就买五花肉，做法相同），蘑菇若干（我喜欢蘑菇，你可以放土豆或萝卜），干辣椒，花椒，八角，姜，葱，蒜，盐，糖，油。
a 煮半锅开水，排骨放进去稍微抄一下，去血水，捞出。
b 水倒掉，锅洗干净擦干，因为要烧油了，烧油还是用压锅盖的方法。油热了加糖，糖炒化但不可炒糊，如果把握不住就断电来降温，然后呢就倒入排骨，继续加温，翻炒，好了，糖色上好。糖色可是“红烧”的核心啊，千万小心了！趁着油温我们就加其他调料了，还是翻炒，你可以闻到葱蒜爆出来的味……道……了…………真香……香……因为在寝室嘛我们调料从简。
c 炒出香味加蘑菇，加水漫过肉肉，OK，盖盖子炖！水炖干了吗，吃吧，如果你耐不住，先偷吃两块，不然端出来就抢不到liǎo^-^
红烧肉每个菜系都有自己的做法，估计我这是最简单的一种（不入流的^_^）不过掌握住精髓就好，关键有三个：糖色不能糊，要上的红红亮亮；花椒辣椒适量，不能压住香味；八角很提味但不能放多，一个完整的八角足够了（掰碎放入）。祝你成功啊^_^
哎呀怎么就快凌晨四点了，我说怎么饿了呢，觉觉先，明天继续。 2003-4-24 03:51:38

继续说。今天说煮粥了。

★☆★节约时间和电的煮粥技巧★☆★
除了麦片等快熟食品，很多耐煮的谷类都可以用这个办法，也就是分两次煮。寝室不是要断电嘛，等你下午回到寝室，再开始煮啊煮啊，头发白了粥未必煮得到火候。所以中午就煮熟一次，熟了就断电，盖好盖子闷着，然后你就可以上学去了；放学了呢，粥已经闷得差不多了，但是好像还不够粘，OK，再煮一次，也是一样，熟了就行。闷上一个下午，什么东西也会绵了^_^很省事吧，比你守在锅边煮啊煮啊添水再煮再添水强多了！

★☆★牛奶麦片粥★☆★
买快熟麦片，就是标明必须小火煮几分钟得那种，据我十年来得麦片经验，速溶（开水冲的）的几乎都特难喝，不知道嘴巴里含着什么糊糊！
水开了加麦片，煮个三五分钟就可以放奶粉了，搅匀加糖。OK了。牛奶麦片粥的关键是买到好的麦片，成功的口感应该滑滑的有一点点咬头，夹着奶香～

★☆★皮蛋瘦肉（香肠）粥★☆★
皮蛋一个到两个，切的碎碎滴，比玉米大一点；买不到瘦肉就用最好的火腿肠代替，两到三根，也是碎碎碎碎的^_^
大米或糯米煮进锅里，滚起来之后就放皮蛋了，再煮几分钟放火腿肠，要记得放一点点盐啊，点睛之笔噢。
要知道你不是在做米饭，水不能吝啬，放多点。

★☆★银耳水果汤★☆★
干银耳（超市有卖的），菠萝，樱桃，放点桃子也好只是我们这还没上市，水果你可根据情况随便选，但是香蕉不行，质地不清爽；无核红枣，枸杞，冰糖。
银耳比较发，锅底铺满一层加大半锅水，当然银耳要撕的碎一点。很容易溢出来，所以别盖锅盖煮。中午煮熟一次，闷着，下午加红枣和枸杞，再煮开，炖一会感觉将要出锅了就放水果丁丁和冰糖，稍微炖一下下就可以啦。放凉好吃。
关键：银耳本身没有特别的味道，银耳汤的味道是靠糖和其他水果、补品赋予的，你想突出什么味，就把这样辅料多放些。

★☆★牛奶黑米粥★☆★
黑米营养哦，大家都晓得，不过黑米很耐煮，就必须用我的二次煮粥法了。
中午煮黑米，下午加入一点大米再煮开，炖到黑米开花就可以放奶粉和糖了。漂亮的粥是紫色的，闻一闻都流口水^_^

★☆★专门写给新疆老乡的电饭锅加热烤肉方法★☆★
如果新疆的亲人给你捎来了烤肉和馕，祝贺你几乎和我一样幸福，不过我比你幸福一点，因为我有锅，我可以吃到特别好吃的肉肉；别郁闷，我可以教你的^_^
首先说烤肉怎样空运。买好后把肉块装袋冻冰箱里，用纸箱装起，内衬泡沫塑料可以保持温度，冰冰凉凉的带上飞机（此造福人民的方法是我智慧的老爸发明滴，致敬！）但是无论怎样保存，到你手上的肉和馕都失去了出炉时的香味。
所以我们要在电饭锅里烧点油，一锅底足矣。油热放烤肉，翻匀，加孜然辣面子还要一点盐。翻两下就将掰碎的馕放进去，馕酥肉热的时候就出锅啦。
关键是整个进程都要抓紧时间，因为加工的是熟食，而且肉若炒干了可想而知多糟糕，调料不可吝啬，久置的烤肉很缺味滴。
特点呢就是肉肉特别香，馕煎了一下又沾了肉味和调料便酥脆可口，甚至比肉还好吃呦！

在此拣具有代表性的一些食物写出来，其实重要的是提供思路，还有很多好吃有营养的东西因为太简单或太复杂就不多说啦，祝大家吃的开心，胖的愉快!
其他食谱提示：红枣红糖小米粥，绿豆汤，丸子汤，炖土鸡汤，蒸鸡蛋羹……

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2008-06-05 22:54:38 arale (sb死一边去啊啊啊啊)

这个帖子太好啦～收藏个

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2008-06-05 23:21:06 被遗忘的天使 (爱对我说：“你还太小”。)

我也是学生,在宿舍都是买红萝卜,土豆,虾米切粒,加上米,适量的盐,然后全部放进电饭煲煮,跳了再闷一下就可以了
或者是冬菇,虾米,加上米,还有盐..
冬菇,鸡,米,酱油,放下去一起煮,煮熟了,在饭上面撒上芹菜粒,再闷一下就可以吃了.(有个小撇步,就是鸡切块先用酱油腌制)这样鸡很入味...
枸杞鸡汤---枸杞(可以下多一点)和鸡(已经切块)一起熬...我们宿舍都不下盐的,味道很甜...而且很滋润.

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2008-06-05 23:23:08 arale (sb死一边去啊啊啊啊)

煮饭先，盛出来。
然后土豆胡萝卜肉切丁，加咖喱。煮。
好了以后把咖喱浇在饭上～咖喱饭
无敌美味

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2008-06-06 22:15:04 ELINOR

芙蓉蛋！！！

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2008-06-07 20:24:33 猫咪舞步 (生人面前一言不发)

电饭煲其实可以用来炒菜的

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2008-06-07 20:34:37 CD (加油~鱼蛋粗！)

煲仔饭！！

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2008-06-07 23:30:00 幻想儿

可以炖汤！煮甜品

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2008-06-09 19:39:43 最爱丁丁

我也有个小电饭煲，还可以炒点小青菜吃哦，还经常炖绿豆汤和银耳汤喝~哈哈，我好爱我的小电饭煲~~

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2008-06-09 22:09:07 曼舒

嗯，我也很喜欢我的小电饭煲 ^__^

我喜欢做土豆泥，简单美味又营养；还有熬甜汤。

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2008-06-09 23:28:36 撕丢屁儿兜

煮。。整鸡，鸡汤

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2008-06-09 23:31:40 co.co (我会像Coco 一样内心强大)

我喜欢打紫菜蛋花

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2008-06-09 23:58:54 SaintPYO i세영

还做过咖喱。。。。爽啊。。。。

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2008-06-10 00:08:58 躺躺☞小妖

羊肉串！

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2008-06-10 11:12:59 大喵 (啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊)

我做蛋糕的时候做成了年糕，拿出来很囧...但是还算好吃...

成功做过腊肠蒸饭和可乐鸡翅和粥和汤...

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2008-06-28 16:30:00 尜尜

2008-06-05 15:06:52 dolores♥直子。 (广州)

谢谢的无敌帖~

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2008-06-29 09:34:47 无尾熊DIDO (自由，是内心的安静。)

真好，真好。马上试一试。

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2008-10-03 20:51:18 梵蒂冈的臭皮鞋 (艾斯杰尔土豆泥)

GOD-。

這個帖子太好了。

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2008-10-03 20:52:11 ving

火锅

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2008-10-11 18:52:15 午萌

电饭煲：一般煮饭程序，外加饭上面放上一个蒸盆，用小碟装着青菜肉块（多种肉都行），我觉得特别是猪肉+几块腐竹+几朵香菇+几条金针菇，蒸出来真的是特好吃。。。流口水了，另外也可以在超市买回一些面包、饺子之类的，蒸着吃也不错。。。

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2008-10-24 18:06:36 小岛 (我记得去年今日)

目前很重要的帖子啊

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2008-10-24 20:55:12 Carolyn (乌拉)

我会涮青菜，晚饭吃，又不肥。想吃鸡蛋可以打一个进去。

或者煮点丸子。。啊，丸子耶~

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