中华小当家菜谱能不能做~转的~还有豆友提供的菜谱！
2011-07-21 19:07:42 来自: 小北遥指稻香村(相遇那么短 遗忘那么长)
今天开始播了又 我好想做啊。。。
转的哦转的啊不是我写的啊 我是转的啊！！！！
每个人贡献一个菜的菜谱吧 中华小当家里面的哪个都行 我们就强力了！！！！
动画里的图~谢谢豆友http://www.douban.co
中华一番全菜谱可能性
第一卷
素肉麻婆豆腐（可行）
鸡油炒油菜（可行）
柿酱青椒肉丝（可行，很容易暗黑料理化……）
第二卷
番茄辣炒虾仁炒饭（可行）
富贵鸡（叫花）鸡（可行）
肝绘粥（可行，不过药效绝没那么快）
凤凰水晶（可行，更离谱的造型都可以做到……）
第三卷
红油水饺，绿皮红油水饺（可行）
火焰饺子（可行）
高汤锅贴（可行，都是这么做的）
龙饺（可行）
升龙饺（可行，但能不能抬头就……）
东坡肉（可行）
第四卷
国士无双面·骨汤面（可行）
绝代佳人面（可行）
国士无双面·八宝面（可行）
国士无双面·野味面（可行）
国士无双面·碱水面（可行，话说这不就是兰州拉面么……）
罂粟米粉（可行，话说这道菜好有吐槽感）
猫耳朵（可行）
南瓜凉面（可行，凉面都是这么做的，用土豆粉也就是淀粉做原料）
牛筋面（可行）
鲶鱼面（可行）
特别篇之不倒扑克铁塔（这个绝对不可能的！！！）
第五卷
酸梅炒饭（可行）
核桃鸭胸（可行）
开华锅巴（不可能料理一号，球形内藏汤的锅巴是做不出来的，球壁会先被汤汁泡软导致碎掉）
七色彩虹粥（可行，但药效不会那么快）
大银河面（可行，而且食用珍珠粉意外的便宜哦）
第六卷
乌骨鸡包饭（可行）
三蛋烧卖（可行）
黄金分割烧卖（可行，都一处的招牌菜）
大宇宙烧卖（不可能料理二号，里面那只金华猪永远不可能熟透的）
寿桃（可行）
第七卷
云龙炸虾（可行）
怨念海鲜龙虾锅（不可能料理三号，到现在也不存在保存15年也不会变质的干货制作技术）
山菜纸锅龙虾（可行）
菜花鱼肉饺（可行）
第八卷
迷幻生鱼片（可行）
砂锅鱼头（可行）
涮鱼片（可行）
清蒸鱼头（可行）
真鲷大陆（做的出来，但拼不起来）
烈冰鲜鲷山（可行，其实就是鲷刺身）
转生春卷（可行，鱼肉馅春卷而已）
贝氏糖醋樱桃肉（可行）
第九卷
咕咾肉（可行）
燕皮鱼翅烧卖（可行）
龙卷鱼翅肠（可行，但吃下去不会转的）
气锅堡（可行）
鸡顶汤（可行）
弹跳甲鱼汤（可行，但无法像漫画那样迅速做出来，所以三杰其实是开了作弊器的……）
第十卷
四神海鲜八宝包（可行）
黄金开口笑（不可能料理四号，热油会把作为陷料的粉丝炸透，不会剩下什么肉汁）
七星破军鱿鱼丝（不可能料理五号，姑且不论那绝世武功一样的刀功，鱿鱼是不能直接生吃的啊……）
七星破军鱼子酱（可行）
味觉封螃蟹汤（不可能料理六号，螃蟹这种东西用太多了会发苦，就算做出来也入不了口）
油渣蜕皮蟹（可行）
第十一卷
大魔术熊猫豆腐（可行，但不能按漫画里那么做）
豆腐三重奏（可行，素斋名菜）
第十二卷
百面塔（可行）
蛇肉小笼包（可行)
奇迹彗星炒饭（可行，但要射的像漫画那么准就…………）
羊肉大葱汤（可行，但吃下去会比漫画里的一丈青还惨）
第十三卷
大爆回锅肉（不可能料理七号，烧到红透的锅子不能拿来炒菜，什么材料放进去都会一下变成黑炭，而且也不能只垫一条毛巾就直接用手去拿）
火焰烤乳猪（可行，而且高明的师傅动手的话外面那只牛不会烤焦，阿昂你果然未够班）
天雄灸青鱼（可行，但爆炎河会引来两岸居民跟你拼命……）
第十四卷
向日葵担担面（可行）
常夏北京烤鸭（可行，虽然看起来很离谱，但真的能做到）
不死鸟蛋（可行）
潭子烤肉（可行，但味道就如那位长相很抱歉的大人所说，即便照阿飞说再煮一会也无法改变）
第十五卷
银龙肉（可行）
铜钱黄瓜（可行，入门级的刀功）
豆腐雕刻竹林七贤（可行,满汉全席里示范过了）
麻婆革命（不可能料理八号，豆腐干不管切成多细的丝也拼不成提拉米苏的………）
麻婆维新（不可能料理九号，米纸要吃出白饭的感觉需要大约一本杂志的量才有可能办到）
黑椒麻婆（可行）
宝盖菇面（可行）
第十六卷
无影面（不可能料理十号，小川悦司你把面条和宽粉搞混了吧！）
扒羊肝（可行，但要那么快做出来还是要开作弊器）
七国统一炒面（可行，就是把撒尿牛丸搓成了条状）
恒河炒面（可行，但味道绝对不会那么千变万化）
第十七卷
满汉全席（可行，速度要靠作弊器支持）
破魔八阵（可行，但味道就…………）
母亲太阳球（最终不可能料理，光靠太阳不会把铁板晒到可以炒饭的热度，长城那高低落差在下面“接球”的人会被直接从长城上撞飞。除非有五虎星那样武林高手一样的体魄）
特别篇2之广州最长一日，像丁油师傅那样短时间内吃下比身体大好几倍的食物是绝对不可能的！！！！！！-----------------------------------------------------------------------------------下面是楼下豆友提供的 谢谢啊~你也好强大！
第一道 魔幻麻婆豆腐 「六味一体」、「豆腐与肉的绝妙味觉合奏」这两句道出了『魔幻麻婆豆腐』的真髓！
魔幻麻婆豆腐中的「六味一体」是指由辣椒所表现的辣为第一味，第二味是蒜苗的味道─香，第三则是由辣椒的「红」、豆腐的「白」及蒜苗的「白」所形成的色，第四是热所散发的烫，第五则是小山椒辣得舌头发麻，而最后的第六味则是用大豆做成的绞肉，再拿去炸所呈现的「酥」。 ～单行本第 1 集～
第二道 鲜绘虾仁炒饭 烩料辛辣的鲜味与蛋炒饭清爽的口感相互烘托！关键就是阿昂那「味觉的爆发力」。
金****的蛋炒饭和鲜红色的辣炒虾仁烩汁形成了鲜明对比，再加上担任味觉桥梁的「蕃茄」，中和了辛辣味。将炒饭与烩汁合在一起吃，迸出了具有深度的美味！遂击败了法式的「毕拉夫炒饭」。 ～单行本第 2 集～
第三道 凤凰水晶 有如水晶一般闪耀著光辉的凤凰，彷如能让人心灵获得重生！
将「如意菜」（豆芽菜）一根一根除去头尾，再细心地摆饰成凤凰的模样，如此能创造出没有泥臭味的鲜爽口感！ ～单行本第 2 集～
第四道 升龙饺 有如活生生的龙一般的饺子，穿破云堆，抬起头来，故曰：『升龙饺』。
龙型蒸虾饺的饺子皮下层用面粉皮，而上层用米粉皮，由于两种皮的「膨胀率」不同（下层的膨胀率较大），因此看起来像是龙慢慢地抬起头来。 ～单行本第 3 集～
第五道 国士无双面 全中国最好吃且不需配料来搭配的面，才称得上是「国士无双」的面！
在面团里加上几滴「硷水」（将兰州的某种石头打碎，放至水里煮，再取其澄清的汁液而得），使面收缩而更富弹性！而且做面时以蛋代水，又用猪油拌在面里…，用最少的材料将面本身的美味发挥到极致。 ～单行本第 4 集～
第六道 面非面 所谓「面非面」意谓著以不是面的食材来表现「面」，而非单纯地改变面的形状。
在缺乏弹性的鲶鱼面里包上以切成细丝的鱿鱼做成的「芯」，再配上鲷鱼肉汤，而成了一碗名符其实的「海鲜面」。 ～单行本第 4 集～
第七道 核桃酱烩鸭肉 会让身体产生一股力量，体内充满了精气，全身的皮肤像要被胀破一样…
用中国古代被称为「黄金之树的果实」的『核桃』（女人吃了可使皮肤光泽，男人吃了则使精力充沛，还可消除疲劳、治疗耳鸣…）做成的酱汁，淋在炒好的鸭肉上，且鸭肉有让体温上升之功效，而成了这道「医食同源」的美食。 ～单行本第 5 集～
第八道 开华锅巴 让一道失传三十年的锅巴料理重现，必需达到跟创始人「心灵合一」的境界。
一套奇特的烹调工具（一个铁筒、两个铁半球及三条铁链），先将米饭平均摊在两个铁半球的四周，将两个铁半球合起来用三条铁链吊起，边转边用火烤，再把球形的锅巴拿出放至装有热油的铁筒中油炸，遂形成空心圆球的锅巴，再将涂满牛油的牛肉黏于球锅巴内侧，最后再将汤汁慢慢倒进去。球内部因高热而产生的压力使球裂成两半，而汤汁从里面流出来。 ～单行本第 5 集～
第九道 彩虹粥 餐桌上出现了一道「彩虹」，使得体内的毒气「升华」了…
以香气勾起食欲的「红」（红菜）、净化身心的「绿」（绿豆）、温和清甜的「黄」（南瓜）、用清香洗净五脏六腑的「白」（松子），以及酸甜又能增加活力的「褐」（龙眼），做成了这道用以去除毒素、调理内藏及恢复体力的「彩虹粥」。 ～单行本第 5 集～
第十道 银河面 在月光的照耀下，容器里出现了无数的星星…彷佛是天上隔著银河相望，每年只能相会一次的牛郎与织女…
以墨鱼的墨汁再加上洋葱、大蒜、调味料做为面的汤头，再以「珍珠」的粉末撒成银河状，即成了「银河面」…愿天下有情人终成眷属…！ ～单行本第 5 集～
第十一道 乌骨鸡料理 每一粒白米都充满了厨师对鸡肉料理无怨无悔的执著与热情！…体内的血液有如万马奔腾般地骚动！
将米饭塞满整只鸡（传说中的灵禽─『乌骨鸡』）中，再倒入药材和米酒一起用漫火炖，再将鸡内部的米饭取出，以激发出乌骨鸡最完美的鲜味，同时具有滋养补气的疗效，称得上是一种「幸福鸡」！ ～单行本第 6 集～
第十二道 蛋料理烧卖 三种蛋融合之后，彷佛在大海里产生了无数未知的生命！这就是『三蛋一体』！
将「鸡蛋」和在面粉里杆出鹅****的面皮，再铺上被切成一块块黑黑亮亮的「皮蛋」，里头再塞满颗粒状的「蟹黄」，鸡蛋皮和皮蛋共同谱出优美的前奏，而第三种蛋所弹的伴奏，让全部的味觉跃动了起来！三种味道达到完全融合！ ～单行本第 6 集～
第十三道 大宇宙烧卖 整个大烧卖中 藏了整头猪所有的鲜味！象徵 藏了一个宇宙生命体中的所有能源！
取猪肉的腿肉、里脊肉、肩肉、猪头皮、蹄花、胃袋、腰子…等部分作为大烧卖的材料，其中先将肉质坚韧的部分加以敲打后，再加热，如此激发出肉质本身所拥有的鲜味，清淡却不失圆嫩的感觉。食客可自行决定自己喜欢的部分去吃，可说是点心的最高表现！ ～单行本第 6 集～
第十四道 炸云龙 龙虾外面裹著一层如比云雾的豆腐皮，里面有香甜可口的汤汁，这就是「炸云龙」！
在核果和虾肉之间裹一层豆腐皮，再将用蛋黄和猪油混合后加入牛奶、砂糖烹调出来的汤汁倒入豆腐皮之中，如此汤汁便不会流出来，然后油炸即可。 ～单行本第 7 集～
第十五道 砂锅龙虾 「山」的汤头协助表现「海」的甜味，让整体的风味得到相衬的效果。
使用「纸锅」（含有水份的纸张就算遇火也不会燃烧）来除去山产所产生的杂质，而加入山产来熬汤，可将龙虾的味道完全衬托出来。 ～单行本第 7 集～
第十六道 真鲷大陆 鲷鱼的身体变成了一个「中国大陆」，鲷鱼里有中国四大地方独特的风味！
先将鱼背部位切成薄片烤熟，再和大葱包在面皮里一起吃～「北京」风味；将较肥的鱼肉用面皮包起来去油炸，再淋上热腾腾、辣呼呼的辣油～「四川」风味；将上海蟹的蟹黄取出，再将鱼尾切成生鱼片，再沾上蟹黄～「上海」风味；将新鲜青脆蔬菜和肥嫩鱼肚用浓浓的蚝油热炒～「广东」风味。 ～单行本第 8 集～
第十七道 转生春卷 这条鱼将要在我的手中脱胎换骨、重获新生！…简直就像活鲷鱼在嘴里跃动一样！
将菜刀直接用火烤，在用菜刀将鱼肉切碎的同时，菜刀上的「热气」将刹那间烧灼了它的表面，其鲜味被封了起来！再以这样的碎肉做成春卷。 ～单行本第 8 集～
第十八道 贝式糖醋樱桃肉 好像在春意正浓的桃园里，有满天散落的花瓣随风飞舞似的那种温柔的口感。
先把葱和姜切碎，再把油脂丰富的猪肚肉连皮切丁成四四方方的块状，然后加上五香粉用小火慢慢煮，入味后再将它很快地炸一遍，将肉的鲜味保存起来，最后再放入葱、姜、酱、糖，开大火一起炒，然后再加上一点醋，加热变白的猪肉竟慢慢转变色泽美丽的樱桃色了！ ～单行本第 8 集～
第十九道 龙卷鱼翅 整个口中有巨大的「龙卷风」扫过！
把鱼翅、金华火腿和切成丝的竹笋编成一条辫子，再做成香肠！…咬下的瞬间，在口中狂乱摆动造成「味觉的龙卷风」狂扫，这两种美食一起吃的滋味，创出了一种崭新的味道，即使是散翅，重新组合起来就是一种从没有人感受过的「幸福」的食材。 ～单行本第 9 集～
第廿道 大魔术熊猫豆腐 以竹叶为背景，一块块坍塌的黑白豆腐，看起来就像是…熊猫在竹林里玩耍！…红→白→黑！这是味觉的波状攻击！
在木筐底下架一张线网，在线网上 上一层猪油板，再 上用黑豆做成未成形的黑豆腐，然后再 上一层猪油板，再 上成未成形的白豆腐，然后是猪油板，如此反覆 上去，形成「千层豆腐」…，等豆腐固定成形后，再用炭火烤，接著在木筐下面放一盘子，盘子放上麻婆酱汁，再 上竹叶，再来只要将木筐迅速抬起，线网便会把豆腐切成一块一块，最后把竹叶抽掉即可。 ～单行本第 11 集～
第廿一道 变色龙碗塔 各式各样不同颜色的面！迫不急待一碗接一碗地吃下去！…这是阿昂特制的「缓兵料理」！
用蛋白煮出来的鸡蓉面、菠菜做出来的翡翠面…翟烩样五味面，还有辣椒汤、椰汁汤…等五味汤，把它们加以组合，就可以做出几十种味道来，然后再以少量装成一碗一碗，如此可以把爱面族的食欲彻底引出来， 而且百吃不厌！ ～单行本第 12 集～
第廿二道 奇迹慧星炒饭 是慧星！…一颗闪著绿光的慧星掉下来了…掉到大盘子里！
加了多得看不见饭的菠菜、青江菜、青葱下去炒的翡翠炒饭，然后用投石机让炒饭像慧星一样从空中划过，同时也使米饭不会黏在一起，令人想起生长的土地的芬芳！ ～单行本第 12 集～
第廿三道 大爆回锅肉 唯有锅子才是「火焰的化身」！因为它正是有著锅子外型的「火焰」！
把煮过的猪肉和高丽菜等的青菜一起炒，为了把大量从青菜渗出来的水分在一瞬间蒸发掉，因此用烧得火热的红锅子来炒，即使是小火，只要长时间把它加热到最大极限，再一口气释放出来，就能产生和大火同样的效果！可谓把小火化为大火！ ～单行本第 13 集～
第廿四道 火焰烤黄色信息，版主请删猪 整只的烤牛里面还有一只小猪！…这就是火候的神髓！
把猪包在牛里头烤，就算是用大火烤，也可以得到用小火烤的效果，而且从牛皮里融化的油脂，更让它散发出一种比炭火有过之而无不及的香味！可谓把大火化为小火！ ～单行本第 13 集～
第廿五道 常夏北京烤鸭 那些是遗忘在故乡广州的夏季中又甜又酸的香味…寄托在香味里的感情…
用最高挡的北京烤鸭的鸭翅皮来做水饺皮，里面包的馅，除了鸭肉外，还包含了四川名产的草菇、 白笋和其他蔬菜…，另外，为了消除鸭肉原有的腥味，在调味用的糖水里加入了水果香。 ～单行本第 14 集～
第廿六道 不死鸟蛋 鼓动在这颗蛋中的「不灭之味」！在蛋中储存了数十倍力量、破壳重生的永远存活在舌头记忆中的「不死鸟」！
把蛋白和盐巴混合成团状，然后包在事先预备好的鸭子外，做成一颗蛋，另外把芋头丝拼成鸟巢铺在锅里，将酒（泸州老窖酒）倒入后，再放入蛋，点火让酒燃烧，使酒的风味也逐渐渗入，而盐可使食物均匀受热，相当于蒸笼的作用。（正是汉书 食货志所谓『盐为食肴之将，酒为百药之长。』） ～单行本第 14 集～
第廿七道 清蒸大河鳗 是龙肉…！从心脏到四肢末端都充满了浑身超强的精力，将致死的病源全部弹出体外了！
料理前，先把巨大的鳗鱼的皮剥掉，然后等距离地划开刀口，插入猪肉片，加入酒、盐、胡椒、花椒拌匀，再蒸上十分钟，猪肉片可吸收泥土味，调味料可去除腥臭味。最后再将鳗鱼放入五种不同口味的高汤（五重汤）使其入味。 ～单行本第 15 集～
第廿八道 麻婆 春卷 能包回家吃而风味不减，随时享受用餐的乐趣，这是…朴实刚强的麻婆维新！并不是只有在屋子里坐著吃的才叫做料理！
将麻婆料切得碎碎地和豆腐丁拌炒，再用米纸当春卷皮将其包起来，然后显霍过一次，调和两种味道，再炸过，即完成这道料理。 ～单行本第 15 集～
第廿九道 恒河炒面 每吃一口，扩散到整个嘴巴的感觉却完全不一样，简直就像正在享用几千种不同的炒面似的！
每根面条的粗细虽都一样，但根根都雕刻成不同的花样，且每一根面条都是混入不同的食材后揉制成的，而将这些面条做成炒面，则口味和嚼感有无限的变化，是 ∞ 的滋味！以印度恒河之沙来比喻料理中无限多的滋味，而所表现的大陆英雄是中国大陆全部的人民，因为每个人都是英雄！象徵「解放」！ ～单行本第 16 集～
![[已注销]](http://img3.douban.com/icon/u47532357-4.jpg){kind=icon}
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