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【夏天用】酸梅汤做法~~附图

金鱼栗

2011-01-13 19:59:27 来自: 金鱼栗(迟早一天我要甲方做我的狗)

因为妈妈是医院的，所以这些材料比较便利弄到手~~~
自己做的酸梅汤，成本真的很低很低~~~~要甜就甜要酸就酸^_^。
过程
http://www.douban.com/photos/photo/801181172/

1.山楂+陈皮+乌梅（三样流水冲一冲）+白糖 加水投到一个大锅里煮。
2.煮到材料的味都出到水里~~~这过程大约1个多小时吧。
3,材料盛出~倒掉~~~~
4.开喝！！！夏天冰镇酸梅汤最美味了~~~~
成品http://www.douban.com/photos/photo/801181743/#next_photo

PS：有别的方子也放桂花啊，丁香啊，都随意啦~~~根据个人口味定。

207人 喜欢
  • 金鱼栗

    2011-01-13 19:59:54 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    自沙个！！！

  • FRANCO

    2011-01-15 00:51:31 FRANCO (女人,谁是世界上最美丽的镜子?)

    可以加一点甘草，丁香一两粒就可以，味道更好。
    乌梅要水里冲干净，要不然煮完跟墨水似的。
    最好加冰糖，最后加，自己做的酸梅汤比较酸，味道很浓。
    中药店里买10块钱药材可以喝一周了。

  • 金鱼栗

    2011-01-15 08:39:44 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    2011-01-15 00:51:31 wakao (女人,谁是世界上最美丽的镜子?)

    可以加一点甘草，丁香一两粒就可以，味道更好。
    乌梅要水里冲干净，要不然煮完跟墨水似的。
    最好加冰糖，最后加，自己做的酸梅汤比较酸，味道很浓。
    中药店里买10块钱药材可以喝一周了。
    ================================================================
    没错。。。哈哈

  • 金鱼栗

    2011-06-09 19:53:41 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    up！！
    夏天到了自己顶个

  • 带我飛，好麼？

    2011-06-09 19:54:40 带我飛，好麼？ (帶我，遠走高飛。)

    没有说各个材料是要多少内？

  • yun_ght

    2011-06-09 20:12:53 yun_ght

    mark

  • 烈烈

    2011-06-09 20:52:31 烈烈 (总有一天，为自己而活)

    回去马上学！

  • 你懂我的欢喜

    2011-06-09 20:55:49 你懂我的欢喜

    没说放多少材料啊

  • 金鱼栗

    2011-06-09 20:57:24 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    那自然是随意了 每样一小把啊亲
    就像番茄炒蛋，规定了番茄放几块了么。。。。蛋液几勺子了么

    放多少随意~

  • 白兰地奶绿

    2011-06-09 20:58:57 白兰地奶绿

    求问乌梅也是药店出售的？

  • 清晨9點27分轉身遇見狐柒柒

    2011-06-09 21:00:34 清晨9點27分轉身遇見狐柒柒 (要以男人睡女人的心态去睡男人)

    山楂+陈皮+乌梅+白糖
    冷水放还是开了放。。

    话说我以前放多过。。酸的要死

    亲，放冰糖比白糖好哦~

  • 菜和宝宝

    2011-06-09 21:01:43 菜和宝宝

    话说乌梅也在中药店买吗？煮好了冷藏可以喝多久啊

  • 菜菜

    2011-06-09 21:02:09 菜菜 (一剥松子吃，大指甲就被硌出坑)

    改天试试！

  • 金鱼栗

    2011-06-09 21:10:43 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    2011-06-09 20:58:57 白兰地奶绿

    求问乌梅也是药店出售的？

    --------------------------
    是的
    药店的乌梅比较天然，直接就是干掉的乌梅。。。超市的有甜蜜素香精啊什么的，做了不正宗啊

  • 金鱼栗

    2011-06-09 21:12:22 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    2011-06-09 21:00:34 清晨9點27分轉身遇見狐柒柒 (人贱被人骑，说的就是我嘛)

    山楂+陈皮+乌梅+白糖
    冷水放还是开了放。。

    话说我以前放多过。。酸的要死

    亲，放冰糖比白糖好哦~
    ====================================================
    亲
    我就是直接料+自来水，然后煮哦。。。。不需要什么冷啊开啊的哦亲
    有条件的亲可以去买冰糖哦，没有的话白糖将就一下矮油~~~~

  • 金鱼栗

    2011-06-09 21:15:13 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    2011-06-09 21:01:43 菜和宝宝

    话说乌梅也在中药店买吗？煮好了冷藏可以喝多久啊
    =============================
    亲啊
    是中药店的。全部都是药店的。超市的乌梅不能用哦，有香精山梨酸钾调味料哦。。。没意思哦

    煮好了啊。。。大约你两只手掌捧着一大把料，再加很多水。冰镇喝个四五天完全没有问题哦。

    关于加多少量，爱酸的。多放乌梅。不爱酸的，多加水烧的淡点。喜欢山楂多放山楂。。。。。。。烧着尝着，不够再加。

  • Inès

    2011-06-09 21:18:27 Inès (人跟人之间不过如此)

    M一记
    顺便问一下那个酸味是乌梅的还是山楂的

    再顺便跟风“亲”一个哦~~

  • Marmara

    2011-06-09 21:21:09 Marmara (「今日相乐，皆当喜欢 」)

    不错哈,希望小栗子能多多提供些配方哈! 夏天到了 嘿嘿

  • 金鱼栗

    2011-06-09 21:35:43 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    2011-06-09 21:18:27 花扇 (老天求您保佑我吧)

    M一记
    顺便问一下那个酸味是乌梅的还是山楂的

    再顺便跟风“亲”一个哦~~
    ===========================================
    主要还是乌梅 酸梅汤酸梅汤嘛。
    山楂陈皮主要还是个丰富口感的作用，光是煮乌梅水也太寡淡了不是么。

  • 阿了个闲

    2011-06-09 21:40:39 阿了个闲

    啊啊啊～一定要去试^^

  • [已注销]

    2011-06-09 21:40:59 [已注销]

    煮过一次，乌梅+山楂+玫瑰花+冰糖， 乌梅估计就放了8，9颗。传统作风要放糖桂花是要去乌梅的烟熏气味。当时家里没有，就用玫瑰花代替了。几朵而已，效果也不错。

    很少的原料却非常浓郁，煮好后1：1.5兑入凉白开，比外面买的都要好喝

    熬好的原汁应该可以放2周，越浓时间可以越长的

    这次去药店买了不少乌梅，准备美美的喝一个夏天，哈哈哈

  • Ms.Three

    2011-06-09 21:42:16 Ms.Three (不必讶异 无需欢喜)

    看的都觉得好解暑。。。

  • 死鱼眼睛

    2011-06-09 21:43:13 死鱼眼睛 (born to die。)

    哇！

  • 重阁

    2011-06-09 21:43:24 重阁 (人不过劳枉少年，老不过劳枉为人)

    买玫瑰茄泡水喝，直接酸酸甜甜。。。

  • 字

    2011-06-09 21:43:47 字 (努力有所收获 生活有所期盼)

    矮油好渴呦～

  • 金鱼栗

    2011-06-09 21:52:04 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    是的！
    自己家做的的确比外面要放心很多。而且味道可以调控~~~~~~~~
    口感层次丰富。
    而且不费事啊~~~又便宜。烧一锅，然后冰镇，能带全家喝上一阵子了

  • 血小米

    2011-06-09 22:24:32 血小米 (躲起来没人找到。)

    这个很方便诶，先收了

  • 2011-06-09 23:53:57 [已注销]

    看的都觉得好解暑。。。+1

    丁香也是药店买吗？求甘草和丁香的比例

  • 你在何处马小玲

    2011-06-10 00:00:52 你在何处马小玲

    马克

  • 金鱼栗

    2011-06-10 07:38:16 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    如果说一定要给这个料加一个比例的话
    大约是
    山楂2 乌梅2 陈皮1 甘草丁香如果有的话各0.5
    多放点糖

  • lucyreal

    2011-06-10 07:53:19 lucyreal (此情可待成追忆，只是当时已惘然)

    M

  • 清晨9點27分轉身遇見狐柒柒

    2011-06-10 08:51:33 清晨9點27分轉身遇見狐柒柒 (要以男人睡女人的心态去睡男人)

    刚刚买完材料了。。。

  • 金鱼栗

    2011-06-10 09:35:14 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    加油ls

  • 金鱼栗

    2011-06-10 09:38:34 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    这么多推荐啊。。。感谢亲得支持

  • 霹雳贝贝

    2011-06-10 09:46:04 霹雳贝贝 (既宅又腐，前途未卜。)

    我喜欢喝酸梅汤，西安街上卖的很好喝

  • 水爰

    2011-06-10 09:46:45 水爰 (要遮天蔽日还要许久呢)

    收了收了

  • Violet

    2011-06-10 17:11:51 Violet

    我通常用個350cc的馬克杯
    ,山楂裝滿杯子的1/5, 洛神花/ 玫瑰茄填到九分滿, 8顆烏梅, 6-7片甘草, 1片陳皮
    加上2800cc-3000cc的熱水大火燒開後, 改小火煲約1小時, 加冰糖
    ok~~

  • 想变小的大饼子

    2011-06-10 17:15:36 想变小的大饼子 (めっちゃあついね～)

    LZ的杯子好可爱啊~~~~
    草莓好可爱啊~~~~
    我家这边酸梅汤都是出了名的特产，不过我觉得还是像LZ一样自己做的喝的放心~

  • 金鱼栗

    2011-06-10 17:17:43 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    我倒是不会在酸梅汤里加玫瑰花。。。。加桂花倒是会的

  • 玄成公

    2011-06-10 17:24:20 玄成公 (我没错，错的是这个世界。)

    无福消受酸梅汤啊 喝完胃巨酸无比

  • 金鱼栗

    2011-06-10 17:29:05 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    ls是男森吧。。。好像很多男森都不爱喝酸的

  • 玄成公

    2011-06-10 17:33:12 玄成公 (我没错，错的是这个世界。)

    我爱喝啊 我最爱喝酸梅汤了啊 夏天冰镇的好舒服 但是胃受不了 我稚嫩的胃 ~

  • 三七三三七

    2011-06-10 18:01:27 三七三三七 (明日天地)

    歪个楼。夏天杏皮水也不错。酸酸甜甜的，杏子味。

  • 〖十Ж年〗

    2011-06-10 18:44:33 〖十Ж年〗 (东想西想吃了不长)

    m

  • 默

    2011-06-10 18:45:52 默 (心无挂碍 无挂碍故无有恐怖)

    看君之的方子里说加点甘草可能会更棒哦～
    跃跃欲试中⋯⋯

  • 金鱼栗

    2011-06-10 19:16:13 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    杏皮是神马 。。。立马度娘看看

  • 金鱼栗

    2011-06-10 19:18:35 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    杏皮就是杏干啊~~~~懂了 南方这没有这个吃法哎想试试

    网上搜的杏皮水做法是这个
    　将晒干的杏仁脯,大红枣和糖,加入一个入水的大锅中熬煮2个多小时,之后过滤,冷却就能喝了。

  • Violet

    2011-06-10 19:34:18 Violet

    @ 清爽无比小栗子
    不是玫瑰花喔, 是玫瑰茄, 我們這裡稱洛神花

  • 金鱼栗

    2011-06-10 19:52:12 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    知道的！就是那个小的玫瑰果子啊
    我们这比较没讲究。。。直接就叫玫瑰花了

  • 大白

    2011-06-10 19:53:44 大白

    M

  • anymore

    2011-06-12 21:34:37 anymore (映海夜月明)

    跃跃欲试，准备在淘宝上买原材料实验了。。

  • 金鱼栗

    2011-06-12 21:52:33 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    楼上加油！

  • 矮了西歪

    2011-06-12 22:02:15 矮了西歪

    准备尝试。。。

  • 小玉

    2011-06-16 17:06:39 小玉

    必须M

  • 小包子

    2011-06-16 17:16:20 小包子

    试试 M记

  • 金鱼栗

    2011-06-16 20:33:09 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    我靠满百推荐了耶 好感动。。。。。。

  • はな

    2011-06-16 21:17:36 はな (猥琐并非我本意)

    为什吗我看成酸梅汤汤圆，各种哭

  • zhezhe

    2011-06-16 23:10:22 zhezhe (给我放开内个牛芒果，我来~)

    放假回家做~

  • 王小❀

    2011-06-17 00:09:28 王小❀

    这个没煮过，妈妈做过用鲜杨梅和适量冰糖煮的水那个也很好吃而且杨梅也可以吃掉

  • 金鱼栗

    2011-06-17 07:19:47 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    那是杨梅汤~

  • Otto the Ole

    2011-06-17 07:22:47 Otto the Ole (世上的阴谋论，远多于阴谋)

    哈哈哈，我还要加薄荷啊

  • Hellen

    2011-06-17 07:27:09 Hellen (Hi,I am Hellen.)

    我之前做的是上多加丁香桂皮甘草这几样的，感觉不错~~比LZ这个方子多了点点的草药味~~

  • 斯年

    2011-06-17 07:46:31 斯年

    先留记号

  • 金鱼栗

    2011-06-17 09:33:57 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    还加桂皮啊。。。。。。。。。。。。
    桂皮性热 夏天吃不好

  • boringz

    2011-06-17 09:40:06 boringz

    up

  • 2011-06-19 07:17:28 [已注销]

    山楂2 乌梅2 陈皮1 甘草丁香如果有的话各0.5多放点糖
    ——
    哟西，今天就照这个试做＝3＝爱lz！
    p.s：BOSS同好！

  • 夏天

    2011-06-19 07:35:47 夏天 (专业回收二手航母 大修核反应堆)

    这个今夏要做。

  • 金鱼栗

    2011-06-19 08:29:31 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    2011-06-19 07:17:28 脱妆杯具SMoon (霸气一些！‖light clouds)

    山楂2 乌梅2 陈皮1 甘草丁香如果有的话各0.5多放点糖
    ——
    哟西，今天就照这个试做＝3＝爱lz！
    p.s：BOSS同好！
    ====================
    你咋知道喜欢boss。。。。莫非是签名？事件だから！！哈哈又有案子了

  • xixi

    2011-06-19 12:00:08 xixi (好像一个小猿人)

    去买乌梅啊。我那天去了我家楼下的小药店被无情的告知没有，今天换个大的问问看

  • 七七不说话

    2011-06-19 15:57:57 七七不说话 (我讨厌一寸照！)

    原来可以自制啊，我都买现成的那种冲着喝

  • 金鱼栗

    2011-06-19 16:16:02 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    。。。亲你见外了哦 酸梅汤这种传统饮料当然可以自制啦

  • 123

    2011-06-19 17:27:55 123

    咕，要试试！

  • snow

    2011-06-26 23:55:14 snow (下年一定要考过初级会计职称)

    顶一个

  • 金鱼栗

    2011-06-27 20:09:11 金鱼栗 (迟早一天我要甲方做我的狗)

    - 3-今晚也喝了冰镇酸梅汤

    亲们 有没有试一试呢天这么热


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