梁氏煲汤之夏日雪玉龙骨汤

swing-飞鸟与鱼
2007-06-18 01:11:51  来自: swing-飞鸟与鱼

材料:
猪腿骨2根
百合干、黑枣(去核)、玉竹、霸王花、
枸杞、雪耳、沙参、草菇若干。
虑袋1个
高压锅一个

先将剁开几段的猪腿骨开水过汤去血水,
再往锅里放入冷水,水多少视骨头多少自己掌握,
将玉竹、沙参、黑枣、百合干冷水冲洗后放入虑袋,放入锅里。
再将剩余材料冲洗后一并放入锅中。

盖上锅盖,煮10分钟后,放气开锅去沫,
然后继续煮50分钟。

1小时后,开锅加少许食盐,将汤再次烧沸10分钟,
即可食用。

功效:
清热、消火,夏日滋补良汤。
适合晚睡、熬夜人群。

材料可以视情况略微调整,
黑枣可用蜜枣,
草菇可换冬菇,
能适应略微药味的朋友,还可以加少许党参。

此汤基础原料:玉竹、沙参、百合、枸杞。

成品图片见下^^
http://swingnest.blogbus.com/logs/5973895.html
要看更PP的图片,等丢怕MM贡献吧^^

   
zhuyi

2007-06-18 15:43:58 zhuyi

丢帕估计要晚上上照片了。。。。

不过自己做这种广式煲汤也是第一次,感觉非常好,就是材料比较难搞。。。



swing-飞鸟与鱼

2007-06-18 15:55:08 swing-飞鸟与鱼

我查看了一下,上面的这些材料,药房基本都有,不过没有梁茶的那么地道^^



dewpearl

2007-06-19 01:05:51 dewpearl

我今天明显感觉体内很舒服~~我要跟着Swing成为广式煲汤的忠实粉丝~~~~





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