孜然鸡丁拌三椒土豆咖喱饭

2011-01-09 17:13:21 来自: 絨子醬(期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

今天明明做了四人份的量,
到自己装的时候已经剩下那么一点儿了.
可是冬天吃咖喱真的很暖胃...
好舒服啊.

买的是咖喱膏,蔬菜是红黄灯笼椒,青椒(不是圆椒)跟土豆,两只大鸡腿,几瓣蒜..

调味方面放了点糖跟盐,加了两滴黄辣椒酱(SB会买的),买不到椰浆,也没有鲜奶,就拿了点奶粉水凑合用(不加奶味道会差一点).罗勒碎,孜然(小茴香)..

做法方面鸡腿去骨,切丁,撒点盐巴,跟孜然,搅拌一下,然后下锅煎了.最好煎香脆,微焦.
至于咖喱,拿油七分热,爆香蒜头,然后加入切好的三椒跟土豆块,炒一下,然后放咖喱膏两大勺,搅拌一下,加入两碗半水,大火煮滚之后转小火煮,加入奶粉水跟罗勒碎继续煮,拿生粉勾芡,在土豆煮好之后加入芡汁,再煮一下就ok了.最后淋在饭上面夹几块煎好的鸡丁上去就好了.

成品图:http://www.douban.com/photos/photo/794503330/

2011-01-09 17:14:03 partir (我真的累了)

剛去相冊看過了超喜歡

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2011-01-09 17:19:50 絨子醬 (期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

哈哈.partit自己做做看吧..真的很好吃.

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2011-01-09 17:34:02 重低音 (我想我可能会自杀。)

LZ啊，为啥我感觉你这不是咖喱暖胃，而是辣椒烧胃呢~~咕~~(╯﹏╰)b

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2011-01-09 17:43:54 絨子醬 (期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

囧.灯笼椒不辣的...甜椒来的而已. 而且吃点辣的东西才暖啊.

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2011-01-09 17:45:13 °桃樂絲.。· (家有賤貓一雙。)

杏仁妹..下次住咖喱不要放大蒜,要用洋蔥~正宗做法,香很多的

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2011-01-09 17:47:06 重低音 (我想我可能会自杀。)

黄灯笼椒不是中国最辣的辣椒么？
以前买过一种黄灯笼辣椒酱，简直就是辣死了

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2011-01-09 17:47:08 絨子醬 (期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

今天市场的洋葱买不下手啊,..姐..
正宗还要放椰浆..跑了两家超市都买不到呢 T^T

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2011-01-09 17:49:48 Danel 。

nice

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2011-01-09 17:50:33 絨子醬 (期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

指天椒才是最辣的辣椒不是吗?难道我out了?
黄灯笼辣椒酱老爸也跟我说过很辣.我在SB会买到那那瓶不会太辣但吃起来很爽.而且这次做咖喱我放了几滴下去..
新鲜的红黄灯笼椒不辣啊...不辣啊 ..不辣啊...明明就是甜的.甜椒来的
青椒我原本是打算让它加点辣味的,岂知道也是微微辣而已.

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2011-01-09 18:11:40 °桃樂絲.。· (家有賤貓一雙。)

淘金派出所對面,546車站那裡有依家store..
裏面有進口的椰漿和香料賣
以前住淘金時我都是在那買意粉和香料的

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2011-01-09 18:14:11 絨子醬 (期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

我那天经过我好像有看到..是不是银色地招牌那家店?

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2011-01-09 18:35:33 °桃樂絲.。· (家有賤貓一雙。)

木有錯~

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2011-01-10 12:22:02 grace

放点苹果粒很好吃

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2011-01-10 16:53:06 絨子醬 (期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

这个不错，以前还有人跟我说放点咖啡很赞呢。

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2011-01-10 17:37:35 [已注销]

M不知道做起来难不难

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2011-01-10 18:32:00 絨子醬 (期待夏天喝啤酒吃西瓜的到來。)

我是第一次做的,感觉不难。

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