爱上麻辣诱惑的蟹黄豆腐 找到了做法！
2010-05-04 16:40:09 来自: 热血哟(那我就拿出一把勇气试试看)
主料：咸蛋黄、嫩豆腐。
辅料：蟹足棒、三文治火腿、冬笋、香菇。
调料：盐、鸡精、味精、胡椒粉、葱油、生粉、高汤。
制作过程：
（1）将嫩豆腐切成丁后飞水，蟹足棒、三文治火腿、冬笋、香菇等辅料切成粒，咸蛋黄蒸熟后磨碎待用。
（2）在高汤内放入切好的嫩豆腐和辅料，使其充分入味，然后加入生粉，勾薄芡起锅装盆。
（3）炒锅内加少许葱油，放入咸蛋黄粉翻炒，浇在嫩豆腐表面上即成。
风味特点：
鲜香味美，滑嫩可口，美味动人，气质动心。
营养成分：
蛋黄中含大量的卵磷脂及多种矿物质，以铁、硫、磷最多，其中铁在蛋黄中就含有0.9mg，蛋黄中维生素的含量以维生素A为最多，同时还含有丰富的维生素B2、B12、泛酸等
主要功效：
蛋黄具有清热解毒消肿、滋阴养血润燥、敛疮生肌长肉之功效。
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