造福馋猫们,从地沟油说起,教你如何点菜……(持续更...

阿土伯伯

2010-03-27 16:32:46 来自: 阿土伯伯(http://t.sina.cn/1465416974)

标题:造福馋猫们,从地沟油说起,教你如何点菜……(持续更新转)

作者:某光

最近关于地沟油啊,黑心菜啊什么的报道蛮多的
弄得人心惶惶
闲来开个帖子
其实现在大家出门吃饭真得是不可避免,不管是帮朋友随便出门吃吃,还是正式请客什么的,只有学会点菜,知道窍门,绝对是可以做到相对的物美价廉,卫生健康,不被宰的!


华丽丽的抵制地沟油·
http://www.douban.com/group/topic/10511488/?start=100

175人喜欢
  • 起飞吧C2

    2010-03-27 16:34:27 起飞吧C2 (世界本不美好,我还如此暴躁。)

    前排坐~

  • 2010-03-27 16:35:04 [已注销]

    说呀
    等着你还

  • AMARULA||恒愚

    2010-03-27 16:35:43 AMARULA||恒愚 (But I set fire to the rain.)

    前排~~

  • fan

    2010-03-27 16:35:44 fan (吉大吉大吉大吉大吉大)

    马了

  • 浮誇小姐,

    2010-03-27 16:35:45 浮誇小姐, (又岂在朝朝暮暮。)

    請說

  • 小面团儿

    2010-03-27 16:36:08 小面团儿 (待浮花浪蕊俱尽,伴君幽独。)

    潜力…

  • 靠谱姑凉色咪咪

    2010-03-27 16:36:18 靠谱姑凉色咪咪 (我不缩话!!)

    坐等~

  • 三抓❀

    2010-03-27 16:36:22 三抓❀ ( ̄ε(# ̄)☆╰╮o( ̄皿 ̄╬)

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:36:32 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    1.关于地沟油
    地沟油地沟油,这里的“地沟”其实就是饭店都有的“下油池”。
    大概在90年代末起,政府环保部门在审批餐饮执照环保要求中,就要求“油水分离”,既饭店下水的废水,泔脚,油渣分开,其中地沟油正来源于饭店“废油池”的废油。这一块是没有统一回收措施的(不像泔脚或者普通垃圾,交钱的话环卫部门就会上门回收),所以通常餐饮单位都是私下处理,这就孕生了一个新兴的废油回收行业。因为对于餐饮单位来说这些是垃圾,所以回收成本是很低的,大该一个大铁皮油桶的成本不到20块,和正品油的差距非常非常的大……
    通常餐饮单位是不管这个油收去是做什么的,也不会自己去过滤提纯废油池中的油品使用的。越是大型的饭店采购环节越多,使用非正规渠道的油品可能性越低……当然这不是一概而论的,写到后面会爆料给大家……
    先给大家一些简单的识别信息好了!
    一看颜色:提纯地沟油颜色接近于花生油,可能比花生油颜色更深些
    二看包装:很多摊贩早点摊,和黑暗系料理的炒面炒饭经常用无标签塑料瓶肯定是地沟油
    三闻味道:各种油品的味道不同,撇开中餐不常用的棕榈油不说,没有一种油的味道是带酸味的,地沟油会有酸涩味
    四试粘稠度:摩擦成润滑无拉扯感是正常食用油,带粘稠感是地沟提纯油

  • 秋水秋千

    2010-03-27 16:37:19 秋水秋千

    马克思密达

  • 冻黑狗与水桶

    2010-03-27 16:37:43 冻黑狗与水桶

    ~~

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:39:34 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    通常使用地沟油的食品可能性的不完全总结

    90%地沟油:油炸,油煎累早点摊(店)/炒面炒饭摊(店)/烧烤摊(店) 等
    50%地沟油:川菜,渝菜,湘菜等红油水煮系列/油炸类食品(如炸鸡,街边汉堡)/烤鸭,烤鸭,广式烧腊 等
    30%地沟油:成品熟食/合成酱料/盒饭,商务套餐

    0%地沟油:清蒸河、海鲜/清,煲汤类/起酥类点心/凉拌菜 等

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:39:53 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    2010-03-27 16:37:09 熊猫丙 (举止温和 行事勇敢)

    写了持续更新转····

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:40:55 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    下面会说到帖子的重点,如何点菜,大致避免地沟油!

  • 东京梦华录

    2010-03-27 16:41:08 东京梦华录

    我都准备改吃火锅了

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:42:05 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    中餐一般不会使用高端的所谓“好”油品,我会说的是使用正规油品和地沟油

    之后我也会提到关于油品的一些常识……呵呵

  • 翡翠姑娘。

    2010-03-27 16:42:38 翡翠姑娘。 (佳佳加油。)

    玛瑞克

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:43:01 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    问:川菜重油,是不是地沟油使用情况严重?

    答:是,也不是。之前在地沟油使用标签上给红油水煮系打了50%的标签,但川菜其实还是很多种的,有些菜是没有办法使用地沟油的,而且并不是所有商家都是黑心商人的。比如和红油水煮同出一源的白油系,因为突出的是清香和澄清的色泽就必须用干净的油品。当然重油菜的油肯定是大多是会复用的,如果同是干净的油,白油水煮可以用10次,那么红油水煮就会用50次,而地沟油就是油用的不能再用丢进下水道后的产物,基本上就是油用了100次那么脏……再次提纯滤清后也不能回复原来的样子,而且很多对人体有害的重金属物质都是油溶型的,所以其实如果嘴巴够叼,味觉上是有很大不同的。而油的性能是润滑和提增香味,所以如果这个菜真的看上去油但是口感不油腻,而且没有异味嗥臭,油色不管是什么颜色,只要没有污浊感,也没有颗粒状不顺滑和粘腻感,那么用地沟油的可能性就相对较低了……

  • 织冷娘。

    2010-03-27 16:43:24 织冷娘。 (我终于找到你了··)

    啊~~~~~~~~··
    我最喜欢川菜火锅水煮了。。百分之五十地沟油啊~~

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:46:00 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    -容易被大众忽视的油

    炒菜的油大家都还瞒注意的,但是有更多的油是大家忽略了的

    N0.1麻油:大家可能都觉得麻油怎么没以前香了?小时候的麻油好香啊……答案是,现在80%的麻油都掺了食用油,这个只要联想一下啊芝麻多少钱一斤,麻油多少钱一瓶的问题就可以了解了,而且现在更过分的,一些YP杂牌,是香精+地沟油(因为地沟油颜色更接近于麻油,省了着色的钱),所以这个一分价钱一分货,吃的钱不能省。

    NO.2油质色拉汁:这个平常大家用得蛮少的,算是专业类的,日本料理还有韩国料理包括一些东南亚菜与烧烤店会用到,除了某日本贴牌还有泰国进口的某牌子,国内产的近乎油品成份都很模糊,价格差距巨大,味道差别也很大,厨子头说100%地沟油(再生油)。

    NO.3掩耳盗铃色拉油,色拉酱……很囧的COS,感觉基本上对地沟油了解的人不会上当,正规超市不会有卖的,这个算假冒品,颜色口感都很容易分辨,通常YP批发市场还有个人送油人员会出……良心商家都不会用,黑心商家聪明点的也不会用,太明显了……

    NO.4肥皂,其实所谓地沟油再生一开始的营生就是做肥皂,肥皂的化学合成方法相对简单——基油+皂基。当然地沟油过滤后造出来的肥皂大多人洗衣服都会嫌弃吧,基本早年做出来都是上海人所说的“丑肥皂”而且是杂牌,洗衣服也不干净那种……不过现在黑心商人又发现一个商机+点香精色素,弄个漂亮皮,美其名曰手工肥皂。

    好的冷制肥皂是相对高端的植物油类,越纯净且分子越小越好+尽量少的皂基——这是偶从朋友那里批发来的。真假不知,反正再生油肯定不怎么样……

  • 小巧.

    2010-03-27 16:46:39 小巧. (神游其中,怡然自得.)

    mark 观看楼主直播~~

  • 2010-03-27 16:47:24 [已注销]

    你说了这么久就直奔主题怎样点菜和为什么么

    说这么长都没看出来怎么点

  • 積木匠醉斯克。

    2010-03-27 16:49:05 積木匠醉斯克。 (幼稚大王)

    Mark

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:49:18 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    -并不是高价就是高质,用不用地沟油频良心,但是绝对低价必定觉得对低质,做亏本生意的傻子世上没有
    有人说只有星级宾馆可以相信.
    那么我要说也不是100%的事情。4星以下的很多都是做餐饮外包的。星级只是要求的服务,菜品当然是精致的,但是卫生环节上面,4星中餐厨房和采购流程和一家大型的餐厅并没有什么不同。一句话,只有凭不凭良心做生意的老板和采购,没有绝对安全的食品和餐厅。利益面前人人丢会动摇,只在于你看得见或看不见。
    现在很多餐厅都有“笑脸评价”,这个评价的是厨房环境,但是没有采购环境的。下面有些看这个餐厅是否“相对安全”的一些小窍门
    1.看厕所。厕所不一定要豪华装修,但是没有异味也没有扑鼻的香味,通风,地面干爽。(注意卫生细节不是表面的光鲜)
    2,菜品光泽。新鲜的油品是有光泽的,地沟油要暗淡许多。
    3,一个菜见分晓,葱花炒蛋。这个是味觉不敏感的人辨别饭店用油的最简单的菜。出来金黄滑嫩,干净的肯定干净油。(当然这个只是单品,不能保证全部菜都没有地沟油,但总比全部地沟油的好,这个适用于小饭店,一般小饭店要么全部地沟油,要么全部正常油,没那么多闲工夫和地方折腾)
    4,叫一份酱油+油的酱料,摇晃,等待分层后倒在玻璃杯里看看.酱油分层快,但是会有酱油丝状残留在油层底部的可能是老油或者地沟油。新鲜油分层快,分层也瞒清楚的。(不过这么做瞒异类的……实在疑心重只能这么做了)
    5,隐晦一点,蒸鱼不要油,让服务员给你蒸鱼豉油和热熟清油,自己浇,一起下去,正常情况是豉油下走,油直接铺鱼表面,朝上面几乎没有豉油的残留,都去下面了。如果豉油残留多个么说明油的粘性大点,可能是老油或者地沟。不过清蒸鱼还用地沟油的JS真的属于没脑子,严重影响鱼的卖相啊啊啊……
    6,直接问,不过得到谎话与白眼的比率各50%,哈哈,恶搞一下……

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:50:11 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    2010-03-27 16:49:03 熊猫丙 (举止温和 行事勇敢)

    嗯 你说的也对·

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:51:23 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    个人就只吃2种油,一是海狮的玉米油(非转基因) 压榨工艺 比葵花油好胆碱含量少对肝脏负担比较轻 二是鲁花花生油(非转基因) 压榨工艺 味道很香

  • 2010-03-27 16:52:14 [已注销]

    点个菜都这么麻烦。。。

  • 凉快儿

    2010-03-27 16:52:15 凉快儿 (空余恨,一身五花膘。)

    md,做中国人真累啊,这是ZF的事儿吧

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:54:19 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    除了地沟油,大家还要注意少吃棕榈油。这种极其便宜的食用植物油,长期超量使用会引发智力上的问题,据了解,所有的油炸类泡面都是使用的棕榈油的。

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:55:18 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    但是,其实餐饮业的猫腻不仅仅在“油”,接下来我会慢慢说的,学会点菜,才能真正T除奸商,让大家外出就餐也能美味又健康!

  • 神奇蘑菇

    2010-03-27 16:56:03 神奇蘑菇 (成事不足挂齿,败事年年有余)

    葱花炒蛋

    学到了

  • 默。||肉肉肉

    2010-03-27 16:56:17 默。||肉肉肉 (妹妹你坐船头哦哦哥哥在岸上走~)

    手鸡党学习马克思主义

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 16:58:10 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    一、海鲜百百样,玩你没商量
    海鲜么,如果请客吃饭,或者家人聚餐的时候算是中档偏上会点的东西了。其实,差不多在外面吃过饭的人都知道,海鲜里面其实猫腻还蛮多。
    吃海鲜,三大重点:重量、新鲜度、品种。吃海鲜么一般是普通饭店卖卖普通海鲜,菜场也有卖的,会买菜的人一般也会挑,我就不再赘述了。
    个么比较特别点的,或者大家不常吃的,望望会成为J S弄虚作假的重中之重。
    这里,我就举个典型——铜川路众饭店。很多都说去铜川路吃海鲜便宜,靠近海鲜批发,又能外带加工。那么大家都要赚钱,铜川路的房租只有比同地段的贵,大家成本都差不多,为什么会便宜呢?饭店赚什么?难道是铜川路的饭店老板是活雷锋?
    那么我来说说小猫腻

    猫腻一号:短斤缺两——奸商初级班
    海鲜标准黑塑料袋:一个空袋子至少6钱。
    扎青蟹、膏蟹的绳子:草绳1两;塑料绳2量;煮水粗棉绳3两+(这些蟹都是连绳卖的,所以不要贪便宜,看看绳子粗细再算算)
    注水海鲜:象拔蚌算是代表,干的和湿的价格相差甚远,懂的人都只要吃就吃干蚌,但是防不胜防。(让蚌吐水,就和非礼XS一样,摸PG啦,然后蚌就会吐水,没有水的不会吐得,PS,象拔蚌真是淫荡的生物,猛男外形XS心);龙虾、珍宝蟹、帝王蟹等甲壳类基本浸水养到饱的,买的时候看着叫J S甩2下,起码少买一两水。
    代加工的饭店,特别是加工:贝壳类比如蛏子、花蛤等;还有各种虾类时,非常有可能给你抓掉几只。在普通人的视觉上,相信我,上盘的8两还是1斤你绝对分不清楚。
    还有比较古老的调秤法,行话称“二两称”
    “二两称”抵制法:找个准秤秤一下随身携带的物件——手机或者钥匙——记下重量当做你的随身标准砝码——秤海鲜前先秤一下你的标准砝码

    下集,猫腻二号:偷梁换柱——奸商中级班

  • ⒈對魜旅行

    2010-03-27 16:58:22 ⒈對魜旅行 (好多好友都注销了)

    诶。。。。。吃点啥好呢?

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 17:00:13 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    完了。。。。那边LZ没更新。。。。等更新了我再搞过来。。

  • 2010-03-27 17:01:20 [已注销]

    我带朋友来说句话呢

    楼主,你在假惺惺的装做好人,其实你见人说人话,见鬼说鬼话。

    我不理解,更不明白,你为何那么多友邻

    他是偶尔看到你发帖子,偶尔看到你能这么细心的讲解,但是我只是揭穿

    我帮朋友发,至于是谁,他自己说的很尖刻,你自己更应该明白,对把。

  • 夏河

    2010-03-27 17:01:24 夏河 (我不信。)

    日本料理吧,基本没油

  • Lynn

    2010-03-27 17:05:12 Lynn

    MARK

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 17:06:57 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    2010-03-27 17:01:20 金刚葫芦娃 (有缘则会停泊,无缘则是经过)

    有什么不满 你就说。。。
    还有假惺惺的装做好人,其实你见人说人话,见鬼说鬼话。
    请佐证。

  • 超级小黑咪

    2010-03-27 17:08:22 超级小黑咪 (嗷嗷嗷嗷嗷嗷)

    哎,真麻烦啊。。吃个饭都难

  • 2010-03-27 17:09:10 [已注销]

    对不起,我不了解你,我更不想去花时间了解你。

    我带朋友之言,这个组我认为人少,才选择了在这里说。

    我没必要和你争吵,你更不要和我争吵。

    至于我朋友是谁,你在心里最清楚了。

  • 超级小黑咪

    2010-03-27 17:10:03 超级小黑咪 (嗷嗷嗷嗷嗷嗷)

    葫芦娃,神马情况。。。围观

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 17:10:34 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    深圳电视台说前天说 为期一星期的打击活动破获了2万公斤地沟油。。。

  • 2010-03-27 17:21:39 [已注销]

    国外有这种情况吗?

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 17:22:28 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    国外?你觉得可能吗?。。。。

  • 2010-03-27 17:23:53 [已注销]

    有时候在电视上看到什么国外的电子垃圾都是弄到咱们中国
    现在这个地沟油.....
    真是心酸

  • 朋朋

    2010-03-27 17:24:02 朋朋

    快,点菜。

  • 2010-03-27 17:24:44 [已注销]

    还有什么垃圾服装也弄到中国来

    怎么回事儿啊?

  • 不拖延。

    2010-03-27 17:25:03 不拖延。

    马克思!!!!自从看了地沟油吃饭都有阴影了!!!!

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 17:29:30 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    垃圾服装广东有专门做这个生意的 就是做二手服装 是蛮恶心的。。。
    二手服装翻新再拿去卖。。。

  • 福根儿

    2010-03-27 17:46:38 福根儿 (心向善,福未至,但祸已远离。)

    求无水版

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 17:48:24 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    福根儿啊 没有无水版 原帖还没更新完 那边水更多 看的我都累死了

  • 白小七

    2010-03-27 17:49:56 白小七 (一年四季踢被子肿么办!!!)

    速度速度,伯伯你摆聊天了

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 17:50:42 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    么有了。。。。原帖的LZ不见了。。。

  • 睡很久

    2010-03-27 17:53:49 睡很久

    mark

  • 白小七

    2010-03-27 17:56:36 白小七 (一年四季踢被子肿么办!!!)

    都怪你

  • 小意达要变瘦子

    2010-03-27 17:56:59 小意达要变瘦子 (進化成更好的人)

    伯伯加油!!!

  • 迷幻小面包

    2010-03-27 17:59:18 迷幻小面包 (其实我也个傻逼。)

    s

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 18:02:27 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    那就贴点儿其他的吧

    关于点菜

      1、点菜前的准备

      了解这家餐馆的特点,属于哪个菜系,这个菜系的特点,有哪些名菜或目前流行菜式。

      问清同席者有没有忌口的食品、有没有民族习惯或其它特殊忌讳,例如素食者、不食牛羊肉者、不吃辣椒者、不吃海鲜者等等,在点菜时要兼而顾之。有老年人同席,一定要考虑到老年人的饮食习惯和身体状态,点一些绵软、清淡、好消化的菜品;心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉;肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼;胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼;高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。

      2、点多少菜合适

      根据聚餐的人数和费用合理选择菜肴,基本上保证一人一菜,外加一汤和一两样点心就可以了。

      3、荤素要搭配,口味要多样

      荤素搭配是必要的,且尽量不点用同样手法烹调的两种菜肴,或不点主料内容一样的菜肴。例如,点了鱼香肉丝,就不再点肉丝、肉片类了。

      此外,还要注意口味搭配是否重复,甜酸、麻辣、盐酥等口味要适当搭配。

      4、注意用餐者的年龄

      如果宴请的客人以中老年居多,则应多点质地软嫩、口味清淡、做工精细的菜肴。中老年人肠胃较弱,食量不大,而且对高脂肪、高热量食品心怀顾虑,应避免过多大鱼大肉、煎炸熏烤等油腻厚味食品,最好在餐前上一碗开胃汤以促进食欲。

      如果用餐者以青年人为主,可点部分味道浓香、油脂较多的菜,以免食客们感到“不解馋”,也避免桌上的菜肴很快吃完而尴尬。

      若是女客较多,可点一些带酸甜味的菜肴或甜味的精致小点心。

      5、别忘多点应时顺季菜肴

      在不同季节中,人的代谢会发生变化,物产也会不断变换。古人云:“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。”饮食应当顺应时令不断调整,才能保证人体的健康。例如夏季炎热多汗,消化能力下降,菜肴宜清爽,可少点油腻或辛辣食物,增加蔬菜、豆制品和水产品等,具有清火作用的食物更会受到欢迎。而此时正是寒冬天气寒凉,口味可较夏天稍重,宜增添一些砂锅、烧烤之类热气腾腾的菜肴。

      6、建议先吃点主食

      从健康角度来说,先喝少量汤水开胃,然后吃少量主食配菜是最理想的。实际上,中国菜的突出特点之一,就是适合与白米饭相搭配。研究证明,咸味的菜与清淡的米饭以合理的比例搭配,不仅可以产生最佳的味觉效果,而且可以保护胃、肝、胰等内脏,减轻高脂肪、高蛋白、高盐菜肴对身体的危害。

      在现实生活中,人们常常会在菜肴上完后才吃主食,而且往往不要米饭而是吃饺子或点心等,这种做法是有害健康的。菜肴上齐之后,人们基本上感觉饱了,主食几乎可有可无,而长期省略主食必然会带来一系列“富贵病”的恶果。用含肉、含盐、含油或含糖的饺子、点心之类当主食,很难起到米饭和馒头等淡味主食的作用。因此,如果不喝酒的话,应在热菜开始上桌之时吃一小碗饭,与菜同品,滋味无穷。

      7、其他

      一般的讲,特价菜一定要点,特价菜是餐馆招揽顾客的一种促销措施,基本上是平价揽客的,而且和这家餐馆的特色也有很大关系,点特价菜可以达到省钱尝鲜的效果。

      可以听服务员的介绍,但不能完全听服务员的安排,这有个前提就是你想尝试自己体验餐馆菜肴特色的时候。除了服务员介绍的餐馆特色菜之外,他们还会推荐一些有问题原料或者快要过保质期的原料烹调的菜肴。尤其是那些味重油大的菜品,更是要予以注意。

      实在不了解餐馆的特点的话,可以看看别人桌子上的菜,从分量到成色以及进食的程度,大致可以估计个八九不离十,这样点菜虽然是一种笨办法,但对于进一家陌生的餐厅吃饭还是有帮助的。

      实在不行了,害羞不敢看也不敢问,那么就把领班叫过来,把你们的标准告诉她,让她帮助你们点菜,领班对自己餐厅的菜肴肯定了解,让他安排能够保证品尝到餐馆的特色,而且在菜肴的搭配上也会比较合理,同时领班为了多揽回头客,也不会在菜品的质量上做什么手脚,一般是可以满意的。点套餐或包桌,这样费用固定,菜肴的档次和数量相对固定,省事。

      如果自己是被请的,点菜时可以告诉主人随便点,如果推让不行,就尽量点一个价格适中且能适合在座诸位口味的中档菜,再请其他人点。别人点的菜,无论如何都不要挑三拣四。

  • 七爷

    2010-03-27 18:06:44 七爷 (Dance me to the end of Love!)

    。。。 原帖天涯的?

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 18:09:35 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    不是啊 KDS的

  • 自闭先生注销君

    2010-03-27 18:13:04 自闭先生注销君 (走。)

    有人威胁了啊

  • 白小七

    2010-03-27 18:18:47 白小七 (一年四季踢被子肿么办!!!)

    伯伯,KFC炸薯条的油算不算?还有外面炸什么臭干子啦什么的

  • 阿土伯伯

    2010-03-27 18:23:56 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    炸臭干子的。。。少吃点。。。那油都是一次油炸十几天几十天的。。。

  • 吃猫的鱼

    2010-03-27 18:39:21 吃猫的鱼 (我是一只被人遗忘的小小小熊)

    mmmmmmmmmmmm

  • 细雪

    2010-03-27 18:45:03 细雪

    现场直播啊

  • 剑客浪心呂蕤冰

    2010-03-28 13:14:38 剑客浪心呂蕤冰 (阜阳北路高架最好永远不要修)

    精彩!

  • 剑客浪心呂蕤冰

    2010-03-28 13:14:51 剑客浪心呂蕤冰 (阜阳北路高架最好永远不要修)

    实用!

  • victory

    2010-03-28 13:30:54 victory

    中午我都开始自己带饭吃了,最近好瘆人啊

  • 发肤

    2010-03-28 13:42:15 发肤

    M

  • 李肉丸子在省城

    2010-03-28 13:48:50 李肉丸子在省城

    我家卖油炸的,全是超市的色拉油,有时候连金龙鱼都用

  • 祥瑞御兔

    2010-03-28 15:19:14 祥瑞御兔 (吃二师兄的日子到了……)

    坐等

  • Anne

    2010-03-28 15:47:58 Anne (一周减了三斤,我要继续努力)

    通常使用地沟油的食品可能性的不完全总结

    90%地沟油:油炸,油煎累早点摊(店)/炒面炒饭摊(店)/烧烤摊(店) 等
    50%地沟油:川菜,渝菜,湘菜等红油水煮系列/油炸类食品(如炸鸡,街边汉堡)/烤鸭,烤鸭,广式烧腊 等
    30%地沟油:成品熟食/合成酱料/盒饭,商务套餐

    0%地沟油:清蒸河、海鲜/清,煲汤类/起酥类点心/凉拌菜 等


    以处女座的偏执精神问一下LZ,这个数据来源是?

  • 花儿新年快乐

    2010-03-28 16:01:20 花儿新年快乐 (隔段时间就要清理“已注销”)

    说起来 大学四年 吃了不少炒饭和泡面

  • 碗子

    2010-03-28 16:16:28 碗子

    我爱吃泡面……

  • vera

    2010-03-28 21:42:30 vera (荒芜的心不要别人懂)

    还在纳闷怎么这种文里也会有YP字样
    一看引自KDS就晓得了
    一群Loser自我满足的天堂

  • 小小小m

    2010-03-29 00:50:07 小小小m

    广式烧腊啊

  • Offenbach

    2010-03-29 00:51:37 Offenbach (mr. sycamore)

    好贴收藏之

  • 碗子

    2010-03-29 11:05:10 碗子

    #
    暖暖暖 禾
    2010-03-28 13:48:50 暖暖暖 禾 (忌口中...)

    我家卖油炸的,全是超市的色拉油,有时候连金龙鱼都用

    好人啊

  • 哞厶

    2010-03-29 11:28:28 哞厶 (求发财!)

    又见YP字样 笑而不语

  • 剑客浪心呂蕤冰

    2010-03-29 11:32:15 剑客浪心呂蕤冰 (阜阳北路高架最好永远不要修)

    YP字样是什么意思?

  • hanson

    2010-03-29 11:33:44 hanson (旅行的意义)

    害人的地沟油啊,以后还有什么能吃的啊???

  • °蘇穌酥梨瘋

    2010-03-29 12:27:04 °蘇穌酥梨瘋 (妈,她不让我吃肉。)

    YP字样是什么意思?
    -同問

  • 安舟

    2010-03-29 12:55:32 安舟 (嗜欲深者天机浅 嗜欲浅者天机深)

    2010-03-29 12:27:04 °向暖逆生長 (少壯不努力 自掛東南枝) YP字样是什么意思?
    -同問

    ===============================

    我也想知道

  • vera

    2010-03-29 15:45:56 vera (荒芜的心不要别人懂)

    YP=硬盘=上海人对外地人的称呼

  • 阿土伯伯

    2010-03-29 15:49:04 阿土伯伯 (http://t.sina.cn/1465416974)

    .................上海人总是歧视外地人 还是深圳好。。。

  • 披萨狂飞

    2010-03-29 15:57:20 披萨狂飞 (看见芒果俩字我就嘴疼)

    我很期待2012的全球毁灭。

  • Jasmine沈

    2010-03-29 16:04:17 Jasmine沈

    哦.....

  • 有飯君

    2010-03-29 16:07:29 有飯君

    尽量点不油的菜 !!!

  • Danny

    2010-03-29 16:12:29 Danny (BusinessOfLife:No need to rush)

    真让人恶心

  • 璐小鹿

    2010-03-29 16:32:50 璐小鹿 (痛苦是学会享受快乐的过程。)

    关注ing

  • Magelite

    2010-03-29 17:36:29 Magelite (She is freaky, but I like it)

    mark

  • 返乡农民灰小机

    2010-03-29 18:08:43 返乡农民灰小机 (49天火星归来!!!!!!!)

    2012不会毁灭上海宁的…

  • 罩XIAO

    2010-03-29 18:17:30 罩XIAO

  • 2010-03-29 18:25:09 东门也动

    先马克

  • 小小紅少年

    2010-03-29 18:33:28 小小紅少年 (成都,上海,成都,上海~~~)

    mark

  • 逻辑♠赫尔喵

    2010-03-29 18:36:06 逻辑♠赫尔喵 (缤纷,全心全意。)

    烤鸭这么靠前,真悲剧

  • 小池。

    2010-03-30 10:24:54 小池。 (我的想念微不足道。)

    回看。

  • 小田鼠

    2010-03-30 11:06:42 小田鼠 (猫奴一号)

    快被恶心死了

  • 叮糖。

    2010-03-30 11:57:58 叮糖。 (懒仔我找到你叻。)

    M

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