纳豆

创建于2008-05-01 组长：海风鲜鲜``

纳豆是在煮熟的大豆（黄豆、黑豆）里，接种纳豆菌，使其在40℃左右的温度下充分发酵，等大豆表面产生了白膜後，纳豆菌就使大豆转换成了纳豆。

纳豆在日本有上千年食用历史，和我们的豆花一样，早期是平民每日挑担沿街叫卖的料理，将纳豆加上酱油、葱、芥末、搅拌出丝，放在热腾腾的饭上加上新鲜蛋黄，就是最好的食品。然而就像许多人对臭豆腐的观感，纳豆独特的味道，并不是人人都爱吃。

纳豆源于中国。
希望在中国也有越来越多的人喜欢吃健康营养的纳豆。

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话题	作者	回应	最后回应
亲们，我觉得纳豆好难吃好难吃。。。	miss爱克蒿丽克	4	05-11 10:26
哪个牌子的纳豆菌好啊	摩羯之心	3	05-02 16:39
自家纳豆的制作方法（酸奶机做纳豆）	LOWKEY	4	04-03 10:38
纳豆的家庭做法	海风鲜鲜``	7	03-28 12:06
我做了几次纳豆都没有达到发酵拉丝状态不知何因	酷哥	2	02-12 21:43
怀孕的时候可以吃纳豆吗？	ladyfish	4	02-12 21:41
对自制纳豆的疑问。。。	C A V O T A		02-11 22:03
自制纳豆大成功	纳豆		02-06 23:04
北京的纳豆	数独	7	2011-12-27
我好想吃正宗的纳豆~~~	[已注销]	11	2011-12-18
做出的纳豆丝不多	Badger	1	2011-12-18
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纳豆机有人用过么?	Badger	1	2011-09-12
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有人吃烤肉时加纳豆吗？	海风鲜鲜``	1	2009-10-26
哪里可以买到纳豆?	海风鲜鲜``	4	2009-10-26
哪儿有便宜的纳豆卖啊？	Elact	1	2009-05-19
新春...快乐...!	海风鲜鲜``		2009-01-27
超喜欢纳豆紫菜包饭	青	1	2009-01-24
最爱吃纳豆寿司！纳豆黄瓜！	陈小七	6	2008-09-15
热烈欢迎新加入的朋友顺便问下你们吃过超过保质期...	海风鲜鲜``	3	2008-09-15
中国汤豆腐?大不一样!!	海风鲜鲜``		2008-07-02
在朝族冷面里加纳豆不知道好不好吃	海风鲜鲜``	2	2008-07-02
喜欢纳豆炒饭	海风鲜鲜``	2	2008-07-02
生活中巧吃纳豆帮你瘦身	海风鲜鲜``		2008-05-01