贝庭奶酪店小组


	上海有个奶酪店。地址：成都北路151号。　　宫廷奶酪　　本店主打产品，源自清代宫廷。采用新鲜牛奶和特制米酒烤制、冰镇而成，成品奶香浓郁，滑腴适口；无论哪个季节吃都很爽口，而且卡路里不高。很多不爱喝牛奶的人都爱喝酪，梁实秋有一篇《酪》，写的就是这个。　　　　奶卷　　也是清代宫廷里传出来的奶点心，制作工艺难度极大。乃是用新鲜牛奶中提炼出来的奶皮子做原料，裹以豆沙、芝麻、山楂糕等馅料，精制而成。成品口感细腻柔滑，而且营养非常浓缩，易于吸收。本店有两种口味：豆沙和鸳鸯的，以备选择。　　　　蜂蜜乳清　　也是上海独家的产品哦。采用新鲜乳清调以蜂蜜，清淡爽口。乳清是好东西，牛奶中原有的大量维生素、矿物质等都被保留，但导致发胖的脂肪和蛋白质却被抽走了，还能降血脂和血压，可以说是最健康轻盈的饮料。　　　　杏仁豆腐　　以杏仁、琼脂、鲜果制成的夏日消暑点心，地道的北京风味。天热的时候吃一碗，很适口的。　　　　桂花酸梅汤　　这是店主我的最爱。本店酸梅汤沿用的是老北平时代的制作工艺，采用乌梅、冰糖精心熬制，调以挂花酱，再经冰镇而成。纯正地道，酸甜可口，这是夏天最消暑解渴的饮料。上海哪里还能喝到非香精兑制的酸梅汤？只在贝庭，一年只特供一季哦。　　宫廷奶酪干　　清代皇族出外狩游时，最喜爱的随身食物就是奶酪干。因为它营养丰富、久贮不坏。最重要的是，它的口味和口感是那么出色，曾被民国时的一位大使夫人称为“不粘牙的中国太妃糖”。奶酪干制作非常复杂，产量极低，本店少量精制，以飧老饕。　　　　　　　　双皮奶（原味/红豆/燕麦）　　我们保证，每一份双皮奶，你都能吃到厚厚的奶皮。并且，我们不会添加任何有助于使它凝固或成形更靓的东西。因为我们深知，你需要美食，更需要真实。酸奶呀酸奶话说这个酸奶...无糖,无香精,无增稠剂,无一切除了奶和乳酸菌的东西,奶和菌几个小时的发酵,慢慢凝结,上面依然有奶皮一层,下面是厚实的半固状酸奶,来试试，不会让你失望。欢迎加入贝庭奶酪店小组，我们会不定期搞些活动，敬请诸位吃友期待啊。创建于2008-07-03

最近小组话题 · · · · · ·

话题	作者	回应	最后回应
{公告}大家新年快乐！并预告2009贝庭奶酪店活动	palacedesserts	45	05-31 09:14
[公告]贝庭延长营业时间至午夜十二点	蔡久饭	8	05-19 00:22
贝庭奶酪店小地图	emma	15	03-17 13:50
我又发现一张贝庭里拍的照片，有图有真相。	J D HERMES	7	07-08 12:06
今晚去看戏	emma	5	07-04 17:53
蔡哥，我带着李一一来看你了……	feifeisleeping	10	06-20 20:29
今年考教师资格正的人摸老老啊~~	palacedesserts	4	06-14 22:00
关于食品安全的问题哦	A&E 甜品	4	06-10 20:42
吃着燕麦粥想着燕麦双皮奶~	CHE		06-09 19:33
今天海量了~~	palacedesserts	6	06-08 01:23
六月五号下午	emma	1	06-07 23:06
做个小游戏: 用奶酪接龙吧~~	palacedesserts	53	06-07 23:05
这女人的名言~	兜兜里有枪	20	06-07 23:05
酸梅汤~~	palacedesserts	7	06-04 10:00
各位的第一次是怎么发生的呢？	J D HERMES	46	06-04 09:59
搜出一张照片，背景是奶酪店的墙。	J D HERMES	16	06-01 00:43
高跟鞋的诱惑补	mini_jie	15	05-31 22:59
快毕业了~	palacedesserts	9	05-31 22:58
高根鞋的诱惑～	palacedesserts	6	05-30 19:51
补一个~	mini_jie	5	05-30 16:19
小心H1N1流感呀~	palacedesserts	6	05-30 09:58
端午节要是有奶酪粽子就好拉	CHE	2	05-29 23:58
晚安的秘密	mini_jie	4	05-24 08:28
大姨妈？不~是大姨夫~	mini_jie	3	05-24 08:26
给个建议是否可以开发些应季的甜品呢？	yeah	3	05-24 01:06
H1N1要小心哦~	阿呆	4	05-19 20:13