http://www.douban.com/subject/1460123/reviews zh-cn © 2005, douban.com. Sun, 03-Dec-2006 04:10:19 GMT http://www.douban.com/review/1096223/ 莫【愁无知】评论: 寒夜客来
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冬天看有关饮食的书是一种折磨。
幼时常看《红楼梦》。每个寒假在家，如再无其他书可看，便会端出《红楼梦》。事先要去厨房弄些辣椒与姜片泡酱油里面，放在床头，然后钻到被子里开看。
年纪小，看不太懂男女之事，所以并不看那些晦涩的章节，专看有关描写吃喝聚会的热闹景况。特别喜欢琢磨红楼里吃的那些撩人的名词：糟鹅掌，腌胭脂鹅脯，茄鲞，玫瑰露，茯苓粉，鹌鹑腿。。。。。每每想的饥肠辘辘大闹革命之时，便用辣椒或生姜安抚一下暴涨的食欲，虽...]]> 莫【愁无知】 Sun, 03-Dec-2006 04:10:19 GMT http://www.douban.com/review/1096223/ http://www.douban.com/review/1042182/ 将名评论: 寒夜客来
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文人谈吃，自古有之，从苏轼到李渔，饮馔成了闲情，于今为盛，从唐鲁孙到沈宏非，写食也成了主义。近来美食仿佛成了出版潮流，书架上看来，不仅种种经典大量重印，大量新作也纷纷结集成书，汪曾祺的小品结整为《五味》，《梁实秋散文》中抽出了《雅舍谈吃》，赵珩有了《老饕漫笔》，朱伟考了一把吃，三联也有了个闲趣坊。
个个写家子肚大能容，容天下之美食，下笔如有神助。本本书看来，名字有信口占来的，如袁枚的《随园食谱》...]]> 将名 Tue, 02-May-2006 18:30:37 GMT http://www.douban.com/review/1042182/ http://www.douban.com/review/1097884/ anlinsa评论: 寒夜客来
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《寒夜客来》“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”宋人杜耒的诗被作者深情的当了标题。逯耀东先生是台湾历史学教授。在这本文集里，他深情的回忆了自己在苏州以及去台之前吃的美食，而又深深惋惜了现在的地方饮食，尤其是风味小吃已经不复期味……殳俏姑娘曾经说过，最恨看这样的文字，偏偏把那些食物写得那么那么美味，结果又发现自己完成吃不到（大意）。我能深深理解她的心情，是阿是阿，您老是也吃了也尝了，到未了还生动形像的记忆文章一把，可把我...]]> anlinsa Fri, 08-Dec-2006 02:26:05 GMT http://www.douban.com/review/1097884/ http://www.douban.com/review/1099690/ winnie1919评论: 寒夜客来
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作为正牌吃货
这类书对我有着致命的吸引力
陆陆续续看了不少写吃谈吃的文章
舌头尝多了美味会麻木
大脑看多了美食文字一样会产生审美疲劳
此书中平吧
没有让人生厌
不过也没有太多的惊喜和享受

...]]> winnie1919 Wed, 13-Dec-2006 06:32:13 GMT http://www.douban.com/review/1099690/ http://www.douban.com/review/2308480/ 小笑话评论: 寒夜客来
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很深的传统文学功底，对美食的理解和对祖国的期望深深的打动了我。这本书写在80年代刚开放的当口，不过从中可以看到一个海外游子的心。
相比较其他美食文字，这本书的功底最深，非常值得一读，引发你去探究传统美食文化下的哲理和智慧。...]]> 小笑话 Mon, 07-Sep-2009 14:00:18 GMT http://www.douban.com/review/2308480/ http://www.douban.com/review/2917009/ ++江城子评论: 寒夜客来
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那日，老婆在商场购物，我在文华书店闲着翻书。一个偶然的机会，让我发现了这本饮食随笔，说来很幸运，这档书籍就临着二十四史，不然也很难拜读到。
直接吸引住我的是“寒夜客来”这书名，极为雅致，逯先生的功底自然是深厚的，能将杜耒《寒夜》中的“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”信手拈来，且如此不着痕迹，真的是十分之令人佩服，想来自己也是读了不少诗书文章，可是要真是能融会贯通到这个地步，那恐怕还是要努力再努力的。
我也是喜欢吃的，尤其是寒...]]> ++江城子 Wed, 06-Jan-2010 03:52:16 GMT http://www.douban.com/review/2917009/ http://www.douban.com/review/2136331/ 天下第73评论: 寒夜客来
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读吃面那段真把我弄饿了。
那天正在苏州，为一些无聊的饭局吃坏了胃口，就只想有一碗面的时候。
偏看到苏州虾蟹面那段，还有关于温热的那碗大肉面，眼前似乎就有了颤巍巍一大块闷肉，冻了以后放在面汤里，先吃细软的白丝般的面条，再等清汤融化了肉块以后荤嘟嘟热乎乎喝面汤。。。
作者说自己走在阳光下觉得世界美好，连我看书的人也飘飘然了。

虽然那天中午只是吃了一碗5块钱的馄饨，但这份充实的感觉是来自书里。...]]> 天下第73 Mon, 13-Jul-2009 12:33:24 GMT http://www.douban.com/review/2136331/