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2011-10-26 14:23:43
来自: raindog
(北京)
第一轮降温已经到来了，暖气却似乎还是遥遥无期。如何抵御深秋的寒冷？没有比一锅热汤更治愈的了。 说起热汤，我不会推荐什么羊肉汤老鸭汤或是什么酸汤鱼——太俗！要吃咱们就吃个新鲜的。本文就重点推荐一家好吃不贵量又大的小饭馆：云景里的固始鹅块店。 最好吃的饭馆都在民间，就像是最好的摇滚乐都在地下。这家不起眼的小店位于通州梨园群芳中一街东，四周是零星的村舍与汽车修理铺，小店非常好认，门口招牌上有大字：固始鹅块。固始乃是地名，位于河南信阳。固始鹅火锅乃是当地一绝，但在北京这一美食目前却只能在京郊的一些所在觅得。 下面，我们来着重介绍这家小店的特色炖锅。 推荐点之一：品种丰富。虽然招牌是固始鹅块炖锅，但这家小店的炖锅种类却有很多种，鹅块之外还有鹅杂、鸡块、酥肉等等，配菜都差不多，豆皮青菜干辣椒等等。鸡块就不说了；鹅肉的口感和鸭肉不太一样，纤维更粗，更有嚼劲；如果你喜欢吃重口的内脏，鹅杂更是不容错过；至于酥肉，这是一款地道的河南菜，肉裹了面团炸酥后又回锅炖，真真正正香而不腻。 推荐点之二：味道。真正好吃的菜品不需要具有多么极端的味觉体验，就像这家小店的炖锅，虽然汤中也漂着一层油与些许干红辣椒，但吃起来并不感到是多么的辣与油腻，而咸度也刚刚好，不会像那些家中开盐仓的东北菜馆。一句话，程度把握的刚刚好，谈不上清淡，但不会让调料的味道喧宾夺主，而忘记了锅中菜品本身。 推荐点之三：量大实惠。这家小店的炖锅是拿盆来装的，盆的大小和一般中型饭馆的水煮鱼盆相似。至于价格，一盆大约50元上下，依种类不同。配上几个凉菜与米饭，人均价格大约……15元！这个价格简直堪比单位食堂了。 推荐点之四：人性化。这位说了，我们就俩人吃，一大锅怎么吃的完啊？没关系，你们可以点小份（虽然看着并不比大锅的少多少）；那位又说了，品种这么多，我们都想常常咋办啊，没关系，可以拼锅，鹅块酥肉一锅炖……总之就是，店小，一切好商量。 饭店及周边环境：像所有的苍蝇馆子一样，如果过分在乎餐饮环境，对不起，你还是不要考虑这些真正绝顶的小店了；而这家小店位于北京东南之东的远郊，装修以及餐馆的硬件设施更是可以忽略。至于周边，除了修车厂与黑发廊，你还可以听到鸭与鹅的交谈，小店斜对过就是一个家禽饲养厂，它们的歌声终年不绝。 怎样到达：乘坐城铁八通线至临河里站，下车后沿轨道向回走，沿着一条加油站旁的小路前行，第一个南北向大路口向南直走，至第一个十字路口时你就会发现那个有着固始鹅块招牌的小店。 或者，你可以在临河里或者梨园站搭乘黑车或是蹦蹦车，到梨园镇中心小学后再向东一点，就可以看到它了。 这位说了，一队人马费这么多劲跑到这么个所在吃一锅固始鹅块，图什么啊？太折腾了吧？ 这个问题问到了点子上，也引出了本文的重点：小店出门东行30米，还有另外一个所在——全北京最酷的Club（就是最酷，没有之一），小雷音俱乐部。吃过了鹅，你可以去那里看一场精彩的演出，或是沉迷与小雷音的自然流水迷幻声场，这将会是一个完满的周末体验，因为它与你每日的机械生活截然不同。 于是，这个周六（10月29日）就有这样一个机会，别错过啊！ |
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