山西面食

《山西面食》一套三册，是汉声跑遍山西，调查记录在地的地道面食编写而成。
《山西面食》是一套非常独特的食谱书。
独特，是因为这套书是北京汉声编辑以田野采访调查方式，跑遍山西，对山西的面食制作手法和步骤，以及其面食文化，做了细致而完整的记录，然后编辑成书。
正因为这套书中的食谱，是直接从由民间探访所得，称得上是绝对地道和原汁原味。
照着《山西面食》94种风味不同的面食食谱，做出来的面食如握溜溜、揪片子、茼蒿拔拉子、猫耳朵、菜饼、石子饼、一窝酥、一根面、酒窝面、剪刀面、抿蝌蚪……等，一定会令您和您的家人口齿留香、回味无穷。